近日，英國《每日郵報》報道，世界癌癥研究基金會對相關(guān)數(shù)據(jù)進行了大規(guī)模、系統(tǒng)的研究，分析了肝癌與飲食、體重和運動的關(guān)系，最終得出結(jié)論：飲酒與肝癌的發(fā)生有著千絲萬縷的聯(lián)系，一天喝三杯酒精飲料會導(dǎo)致肝癌。每天喝酒會導(dǎo)致肝癌嗎，喝多少酒才合適？

中山大學(xué)第三附屬醫(yī)院肝外科與肝移植中心張英才博士說，長期飲酒會導(dǎo)致酒精性肝病，最終導(dǎo)致肝癌。他建議每天飲酒量不應(yīng)超過20克。

每天喝酒超過45克酒精容易誘發(fā)肝癌

據(jù)悉，研究人員對全球34篇有關(guān)飲食、體重、體力活動和肝癌的相關(guān)文獻進行了綜合分析，共涉及820萬參與者，其中肝癌患者2.45萬人。有強有力的證據(jù)表明，每天飲酒超過45克，相當(dāng)于3杯酒精，會導(dǎo)致肝癌。英國每年約有4700人被診斷患有肝癌，專家表示，如果人們能保持體重，不喝酒，至少四分之一的肝癌不會發(fā)生。

根據(jù)世界癌癥研究基金會的數(shù)據(jù)，男性每天攝入的酒精不應(yīng)超過兩種，女性的攝入量不應(yīng)超過兩種。此外，每天至少要保證30分鐘的運動。

據(jù)張英才博士介紹，“酒精損害肝臟”的概念已經(jīng)被人們深深接受。酒精（乙醇）是酒精的主要成分，只有10%的酒精進入人體后從胃腸排出，90%的酒精需要肝臟代謝。乙醛是代謝的中間產(chǎn)物，對肝細(xì)胞有直接的毒性作用。乙醛可反復(fù)引起脂肪變性、肝細(xì)胞壞死和再生，導(dǎo)致酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纖維化和肝硬化，并有發(fā)展為肝癌的趨勢。

喝多少酒才適宜？

據(jù)張主任介紹，由于乙醇和乙醛代謝的差異，不同的種族和基因型，乙醛脫氫酶的含量和活性不同，所以對酒精的耐受性會有很大的不同。亞洲人建議每日飲酒量不超過20克，飲酒量（g）=飲酒量（ML）×酒精濃度×0.8。在這個飲用范圍內(nèi)，轉(zhuǎn)換成50度的白酒是12度，相當(dāng)于一瓶（600毫升）啤酒的量。此外，研究表明，每10克酒精（約等于一杯酒精飲料），患肝癌的風(fēng)險將增加約4%。

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