一項新的研究認(rèn)為，男性每天多餐會增加患結(jié)腸癌的危險，但在女性中不存在這種現(xiàn)象，而且出現(xiàn)這種情況的原因也不清楚。研究結(jié)果還證實，多餐者和少餐者每天攝入的總能量一樣。

以前的研究曾經(jīng)提示過，隨著每天進(jìn)餐次數(shù)的增加，患結(jié)腸癌的危險也會增加，尤其是對男性而言。但以前的研究要么是樣本量太小，要么是未考慮其他可能影響結(jié)腸癌發(fā)生的重要因素，比如體重和每天攝入的總能量等。

在這項研究中，北卡羅來納州立大學(xué)的研究人員對643名結(jié)腸癌患者和1048名健康對照者進(jìn)行了調(diào)查，受試者被要求填寫調(diào)查問卷，了解其前一年平均每天吃幾頓飯。受試者的平均年齡為65歲。

研究人員在對年齡、性別、結(jié)腸癌家族史、咖啡因攝入情況、體重和每天總的能量攝入水平等影響因素進(jìn)行校正之后發(fā)現(xiàn)，那些每天進(jìn)食次數(shù)超過四次的男性患結(jié)腸癌的危險是進(jìn)食次數(shù)少于三次者的2.3倍。但在女性中并未發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象。

研究人員推測，男性與女性之間之所以存在上述差異可能是因為膽汁酸代謝過程的性別差異造成的。一般認(rèn)為膽汁酸的分泌和代謝在結(jié)腸癌的發(fā)生過程中起著十分重要的作用，而性別對膽汁酸的活性存在某種影響。

盡管該研究的結(jié)果很有意義，但研究人員也承認(rèn)，對于大多數(shù)男性，進(jìn)食習(xí)慣的建立是終生形成的，很難改變。

如果將每天熱量的攝入限制在兩餐中，就意味著每餐中進(jìn)食量增加，進(jìn)食后胰島素水平上升，會導(dǎo)致血膽固醇水平的增加。所以減少進(jìn)餐次數(shù)對降低患癌癥危險的作用可以被心血管疾病發(fā)病危險的增加所抵消。