身體是革命的本錢，沒有好的身體，我們賺再多的錢都換不回健康。對于疾病，我們不僅僅要找對合適的治療方案，同時也需要做好預防工作。那么對于海帶應該怎么吃才能更有營養(yǎng)的話題，我們一起來了解一下吧。

海帶中含有豐富的海帶多糖，至今已發(fā)現(xiàn)有3種多糖：褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖類物質(zhì)、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分。海帶是一種營養(yǎng)豐富的食用褐藻，含有60多種營養(yǎng)成分。那么海帶應該怎么吃才能更有營養(yǎng)？

一、豆腐海帶燒排骨

材料：肋排、海帶、豆腐、蔥段、辣椒、蠔油、醋、花椒、老抽、姜片、料酒、八角、肉蔻、丁香、香葉、小茴香、五香粉。

做法：首先把豆腐切塊，擦干水分，放入電餅鐺兩面煎制金黃。鍋中倒入熱油，加入蔥段，姜片，花椒，辣椒爆香。加入洗好的排骨翻炒至發(fā)白。炒好排骨時，加入海帶翻炒一會，加入調(diào)味料，加水埋過豆腐，大火煮沸后小火燉一個鐘頭。燉好后關火，讓其自然放涼，夏天比較熱，做好的豆腐連著鹵汁一起放入冰箱冷藏一夜，味道更佳。

二、涼拌海帶絲

材料：海帶絲、醬油、耗油、大蒜、蔥、熟白芝麻、玉米油、醋、胡椒粉。

做法：海帶絲提前泡發(fā)，大蒜切粒把海帶絲放入開水鍋里煮兩分鐘，撈起瀝干。取凈鍋，熱鍋放油加入大蒜煸炒出香味加入辣椒粉，關火。（避免把辣椒粉炸糊了）加入醬油、耗油加入醋、胡椒粉。攪拌均勻把調(diào)好的醬汁淋在海帶絲上撒上熟芝麻加入蔥花，攪拌均勻。擺盤。

三、海帶枸杞排骨湯

材料：排骨、水發(fā)海帶、枸杞、紅棗、干香菇、蔥、姜、鹽、白醋。

做法：將泡發(fā)好的海帶洗凈切段，燒開水，加幾滴醋，下海帶段焯燙約2分鐘撈出洗凈備用。排骨斬段，浸泡去血水，洗凈，入開水鍋，氽燙變色后撈出，沖洗備用，干香菇用溫水泡軟備用，蔥切段，姜切片備用。鍋中倒入適量清水，放入除枸杞外的所有原料，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮約1.5小時，加入枸杞調(diào)入鹽繼續(xù)煮5分鐘，關火即可。

以上關于海帶應該怎么吃才能更有營養(yǎng)的內(nèi)容，就給大家講解到這里，希望能夠給大家?guī)韼椭?，醫(yī)網(wǎng)會持續(xù)給大家整理相關前沿疾病和保健訊息，大家如果有什么新的想法和內(nèi)容也可以一起來交流溝通。