如何開(kāi)一家素食餐廳 自助素食餐廳怎么經(jīng)營(yíng)
微信號(hào):ewsos1
手機(jī)掃一掃
關(guān)注醫(yī)網(wǎng)官方微信
隨時(shí)關(guān)注健康
- 2020/4/1 來(lái)源:
- 相關(guān)內(nèi)容
- 手機(jī)醫(yī)網(wǎng)
- 關(guān)注99.6萬(wàn)
醫(yī)網(wǎng)摘要:素食主義逐漸受到大家的歡迎,很多人都想要常識(shí)這種健康的飲食方式,所以素食餐廳市場(chǎng)也非?;鸨?。面對(duì)火爆的市場(chǎng)環(huán)境,素食餐廳的經(jīng)營(yíng)者或者是想要進(jìn)入素食市場(chǎng)分一杯羹的人,就必須了解經(jīng)營(yíng)素食餐廳需要注意的要點(diǎn)問(wèn)題,并及時(shí)地修正自身的經(jīng)營(yíng)策略。下面分享一下如何開(kāi)一家素食餐廳,以及自助素食餐廳怎么經(jīng)營(yíng),希望能幫助到大家。
素食主義逐漸受到大家的歡迎,很多人都想要常識(shí)這種健康的飲食方式,所以素食餐廳市場(chǎng)也非?;鸨?。面對(duì)火爆的市場(chǎng)環(huán)境,素食餐廳的經(jīng)營(yíng)者或者是想要進(jìn)入素食市場(chǎng)分一杯羹的人,就必須了解經(jīng)營(yíng)素食餐廳需要注意的要點(diǎn)問(wèn)題,并及時(shí)地修正自身的經(jīng)營(yíng)策略。下面分享一下如何開(kāi)一家素食餐廳,以及自助素食餐廳怎么經(jīng)營(yíng),希望能幫助到大家。
一、如何開(kāi)一家素食餐廳
1、素食餐廳名字怎么取
首先,給自己的素食餐廳想一個(gè)好聽(tīng)名字,并且符合餐飲行業(yè)的。有了名字就可是設(shè)計(jì)其他的工作,有名字也知道自己的素食餐廳主要的經(jīng)營(yíng)范圍是什么了。
2、素食餐廳店面選擇
找一家店面,當(dāng)然如果自己家里面有房子適合的話也可以用來(lái)開(kāi)餐廳。不管是素食餐廳,還是其他什么類型的餐廳,都需要有合適的地方來(lái)經(jīng)營(yíng)。
3、工商部門登記注冊(cè)
去當(dāng)?shù)毓ど滩块T進(jìn)行登記注冊(cè)。開(kāi)素食餐廳也好,開(kāi)其他餐廳也罷,都需要在合法合理的前提下經(jīng)營(yíng),這樣才能讓自己的生意做長(zhǎng)久。
4、準(zhǔn)備一筆錢
其實(shí)創(chuàng)業(yè)開(kāi)餐廳和創(chuàng)業(yè)開(kāi)公司是一樣的,都需要成本,素食餐廳的成本也不少,所以需要準(zhǔn)備一筆啟動(dòng)資金,需要一筆錢來(lái)運(yùn)作。
5、招聘團(tuán)隊(duì)
包括廚師、服務(wù)生、保潔等等都需要招聘,合適的人才才能讓自己的素食餐廳正常營(yíng)業(yè),才能夠很好的服務(wù)光顧的客戶。
6、餐品質(zhì)量和創(chuàng)新
注重餐品的創(chuàng)新和創(chuàng)意,素食餐廳要想開(kāi)好,保證質(zhì)量是很重要的,除此之外,還需要有很好的創(chuàng)新和創(chuàng)意,吸引更多的人光顧。
7、抓好安全和衛(wèi)生工作
開(kāi)餐廳不同于其他的行業(yè),安全和衛(wèi)生問(wèn)題一定要格外注意,作為管理者要抓好這兩方面的工作,才能將餐廳經(jīng)營(yíng)好。
二、自助素食餐廳怎么經(jīng)營(yíng)
1、信仰與商業(yè)
在素食餐廳的經(jīng)營(yíng)管理上,可能現(xiàn)有的素食餐廳經(jīng)營(yíng)者也意識(shí)到,素食的噱頭并不是很有優(yōu)勢(shì),他們也知道,只有共同的素食信仰是維系不了多少客戶的。素食的經(jīng)營(yíng)者必須也要有相當(dāng)?shù)纳虡I(yè)頭腦,要會(huì)懂得如何才能運(yùn)營(yíng)好一家餐館,做到在商言商,要配合市場(chǎng)時(shí)時(shí)地推出各種促銷優(yōu)惠信息,經(jīng)常性推出一些新菜品,加強(qiáng)對(duì)前廳服務(wù)人員的培訓(xùn),最起碼素食餐廳經(jīng)營(yíng)者要具備這些硬性的經(jīng)營(yíng)技能,才能和傳統(tǒng)的飯店相比較。
2、素食餐廳裝修風(fēng)格
素食餐廳的裝修風(fēng)格要脫俗,不能給人浮夸或者隨大流的感覺(jué)。很多素食者都是沖著清新的就餐環(huán)境而來(lái)的,倘若一家素食餐廳裝修得金碧輝煌,會(huì)令人產(chǎn)生菜品也一定不菲的想法,讓消費(fèi)者對(duì)餐廳敬而遠(yuǎn)之。所以素食餐廳在裝修上要以平淡、樸實(shí)為主,而且要避免過(guò)于濃重的宗教色彩,裝潢顏色上要淡雅、清新。
另外需要注意的一點(diǎn)是,當(dāng)下很多素食餐廳為了追求原生態(tài)的效果,喜歡用大量的木頭來(lái)裝修,殊不知木頭是餐飲企業(yè)裝修的大忌。
3、營(yíng)銷策略
餐飲行業(yè)向來(lái)就重視節(jié)日營(yíng)銷,素食餐廳也應(yīng)不例外。因?yàn)槊恳粋€(gè)節(jié)日都是一次獲得良好收益甚至大造品牌聲勢(shì)的絕好機(jī)會(huì),而且由于素食與佛教密切的淵源關(guān)系,素食餐廳可借用的節(jié)日遠(yuǎn)比一般的葷菜館多。例如選擇在阿彌陀佛的誕辰日開(kāi)業(yè),以表示素食餐廳對(duì)佛教文化節(jié)日的重視。
中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日都有相應(yīng)的傳統(tǒng)習(xí)俗,例如元宵節(jié)吃元宵表示團(tuán)團(tuán)圓圓、中秋節(jié)吃月餅、端午節(jié)吃粽子、農(nóng)歷二月初二吃驢打滾、立春吃春餅等等。素食餐廳要從素食文化出發(fā),結(jié)合特色菜品,運(yùn)用手工操作的優(yōu)勢(shì),考慮到素食人群的特殊需求,不斷推出新穎的節(jié)假日促銷方式。
4、目標(biāo)人群定位
某素食研究所曾對(duì)北京、上海、沈陽(yáng)、大連、天津五座城市進(jìn)行過(guò)詳細(xì)地市場(chǎng)調(diào)研,經(jīng)認(rèn)真分析后,明確了素食餐廳的定位人群為40歲以下的白領(lǐng)階層,因?yàn)樗麄兙哂休^強(qiáng)的消費(fèi)能力,又容易接受先進(jìn)的素食健康理念。所以建議素食餐廳的所有營(yíng)銷策略都圍繞這部分人群制定,無(wú)論是位置選擇、環(huán)境布置、服務(wù)理念、宣傳方式,還是菜品創(chuàng)新、廚房管理、危機(jī)處理等都形成了明確的目標(biāo)系統(tǒng),并用各種手冊(cè)如員工手冊(cè)、自檢手冊(cè)、大堂管理手冊(cè)等予以規(guī)范。
以上就是素食餐廳的經(jīng)營(yíng)要點(diǎn),開(kāi)一家素食餐廳簡(jiǎn)單,但是經(jīng)營(yíng)好素食餐廳卻并不容易,但是隨著人們健康意識(shí)的高漲,提倡素食的人越來(lái)越多,各地都能夠見(jiàn)到比較知名的素食餐廳,所以素食餐廳的市場(chǎng)還是非常大的,有興趣的朋友可以嘗試一下。
本文來(lái)源: http://consultingsecretsblueprint.com/a/20200401/1504538.html
今日推薦
大家都在看
- [婦科_婦科病_婦科炎癥]痛經(jīng)特別厲害該怎么處理小妙招用起來(lái)
- [婦科_婦科病_婦科炎癥]導(dǎo)致女性痛經(jīng)的原因有哪些如何緩解痛經(jīng)
- [婦科_婦科病_婦科炎癥]女人排毒喝什么粥3款粥幫助女性排宿便
- [婦科_婦科病_婦科炎癥]身體有這些癥狀正在提醒你排毒呢
- [婦科_婦科病_婦科炎癥]女性易貧血多吃這些食物能補(bǔ)血
- [婦科_婦科病_婦科炎癥]什么原因?qū)е屡素氀a(bǔ)血試試3個(gè)方法呢
- [婦科_婦科病_婦科炎癥]女性內(nèi)分泌失調(diào)怎么辦該如何調(diào)理
- [婦科_婦科病_婦科炎癥]女人氣血不足有3大表現(xiàn)發(fā)現(xiàn)了要盡早補(bǔ)氣血