現(xiàn)在生活當中雖然吃肉食的人多，但還是有很多人是堅持吃素食的，這種飲食方式對我們的身體是有很多益處的。吃素可以幫助我們降低膽固醇、保護腸胃、平和心境、減輕體重、延年益壽。即使不是素食主義者，也可以經(jīng)常做一些素菜吃。那么下面為大家分享的養(yǎng)生素食菜譜是常吃的素食主食有哪些，趕快收藏起來一起做吧!

單身拌飯

主料米飯：用電鍋煮好備用也可將上頓吃剩的米飯蒸一下。

原料：大豆素肉、胡蘿卜、新鮮香菇、芹菜、紫椰菜、紫菜、素肉松、生花生、芝麻(這些材料是可以根據(jù)現(xiàn)成的菜自由搭配的，不過花生芝麻是極力推薦的，可以增加拌飯的香味)

做法：

1、將胡蘿卜、芹菜、香菇、紫椰菜切粒，大豆素肉切碎，紫菜用水泡，擠干水分，再切碎。

2、生花生米用油炸熟后，切碎。白芝麻用小火炒熟。

3、起鍋熱油，放入大豆素肉炒至微黃，再放入胡蘿卜和鮮香菇炒至熟。

4、最后開始拌飯，同時放入上面處理好的所有原料，同時加入麻油、鹽、蘑菇精，攪拌均勻就可以。

提醒：除了拌飯的材料可以隨意搭配之外。還有一種吃法極力推薦，就是將新鮮的生菜葉，用鹽水浸泡過后洗凈撈出，淋干水份，吃時，將拌好的飯，用生菜葉包上再吃。

咖喱炒面

原料：面條、番茄(另稱番茄)、高麗菜(也叫椰菜、包菜)、青尖椒

做法：

1、面條煮熟，過涼水，控干水份備用。建議煮硬一些，炒出來的才有韌性。

2、起鍋熱油，倒入煮好的面條翻炒，炒的過程中，用筷子不斷地撥散面條，以免粘在一起，面條炒至略微金黃時，盛出備用。

3、另起鍋倒少許油，放入切好的尖椒、高麗菜、番茄翻炒一下，再倒入已炒好的面條，并加入咖喱粉、辣椒粉、生抽、蘑菇精調(diào)出自己喜歡的味道，最后出鍋時滴幾滴香油即可。

提醒：

1、面條煮熟后過涼水，這樣再炒時不易粘鍋。

2、炒面時的鍋一定要干凈，而且鍋一定要燒熱后再放面條，炒時才不易粘鍋。

“吃素”并非佛教的專有詞匯，而是泛指人們因為健康和環(huán)保等考慮而做出的不吃肉、甚至不使用動物制品的做法，而“吃齋”則是佛教特有的說法，它不僅僅指不吃肉類，還包括了不吃“五葷”、以及如法清凈修行的內(nèi)涵。那么，在我們整理的這幾個養(yǎng)生健康的食療素食菜譜中，你最喜歡哪個?如果你喜歡的話，記得分享出去，讓更多的朋友看到，畢竟，分享是關(guān)懷!也歡迎關(guān)注我們，每天收到最新最養(yǎng)生的健康之道。