谷雨節(jié)氣的到來，使得氣溫加快回升，這時，大家就容易在谷雨的時候出現(xiàn)上火的情況了。所以，很多人會選擇在谷雨節(jié)氣時吃大量降燥水果。上火難受的同時心情也會不好，利用養(yǎng)生的方法去規(guī)避上火是最棒的事情了。那么，谷雨節(jié)氣養(yǎng)生吃什么？下面，一起來看看了解一下吧!

1、谷雨節(jié)氣養(yǎng)生食物：香椿

谷雨前后的一段時間正是香椿上市的時節(jié)，這時的香椿醇香爽口，營養(yǎng)價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C，香椿營養(yǎng)及藥用價值十分可觀，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。應提醒注意的是，因鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在制作食用前應用沸水焯一下后再食用

2、谷雨節(jié)氣養(yǎng)生食物：菠菜

過了谷雨便意味著春季快過去了，按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點，要抓緊時機調理肝血。肝開竅于目，肝血不足，不能上注于目而視物不清，或肝氣郁結化熱，上擾頭目則頭暈目眩。此時的食療要點重在養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。

養(yǎng)生食譜是可以將多種的藥材和食材搭配成相關的藥膳，對于人體來說，具有很好的養(yǎng)生作用。養(yǎng)生是很好的保持身體健康的方式，方法有多種，其中最受人歡迎的莫過于食療了?？梢酝ㄟ^對飲食進行合理地調節(jié)，幫助身體疏通經(jīng)脈，恢復氣血運行。只有這種平衡常有：氣推動血運行，血濡養(yǎng)氣充盛，兩者能共生共榮，人才能常保不衰。