新手容易做的菜 素食養(yǎng)生菜譜
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- 2020/3/31 來源:
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醫(yī)網(wǎng)摘要:當(dāng)我們追索食材的演進(jìn)歷史時(shí),又發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的現(xiàn)象:中國素食文化最興盛之時(shí),均在盛世,而這并非巧合。所謂“八荒爭湊,萬國咸通。集四海之珍奇,皆歸市易,會(huì)寰區(qū)之異味,悉在庖廚”。當(dāng)今盛世,不僅為“食不厭精、膾不厭細(xì)”提供了物質(zhì)基礎(chǔ),還令更多的人可以從勞碌奔波中解脫出來,追求一種更為精致、優(yōu)美的生活方式——素食。下面就給大家介紹一下素食養(yǎng)生菜譜:新手容易做的菜。
當(dāng)我們追索食材的演進(jìn)歷史時(shí),又發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的現(xiàn)象:中國素食文化最興盛之時(shí),均在盛世,而這并非巧合。所謂“八荒爭湊,萬國咸通。集四海之珍奇,皆歸市易,會(huì)寰區(qū)之異味,悉在庖廚”。當(dāng)今盛世,不僅為“食不厭精、膾不厭細(xì)”提供了物質(zhì)基礎(chǔ),還令更多的人可以從勞碌奔波中解脫出來,追求一種更為精致、優(yōu)美的生活方式——素食。下面就給大家介紹一下素食養(yǎng)生菜譜:新手容易做的菜。
新手容易做的菜:蒜蓉炒空心菜
原料:空心菜500克、大蒜3瓣、鹽1/2茶匙(3克)。
做法:
1)將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗凈后切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。
2)鍋中倒入油,大火加熱待油5成熱時(shí),放入蒜碎煸出香味后,放入空心菜,翻炒幾下,待菜的顏色變深,葉子略微變軟,放入鹽,再翻炒幾下即可出鍋。
新手容易做的菜:私房小炒圓白菜
原料:圓白菜半棵、西紅柿2個(gè)、豆腐干5片、火腿1片、蔥姜末各1茶匙(5克)。
調(diào)料:醬油1湯匙(15ml)、五香粉1/2茶匙(3克)、鹽1/2茶匙(3克)、糖1/2茶匙(3克)。
做法:
1)將圓白菜先摘成片,洗凈后瀝干,用手撕成小塊。西紅柿洗凈切塊。火腿切片。豆腐干切塊。姜蔥切末。
2)鍋中加入油,待油7成熱時(shí),放入蔥姜末爆香后,放入豆腐干,不要用鏟子翻動(dòng)。約半分鐘,聽到豆腐干發(fā)出“滋滋”聲后,用鏟子翻動(dòng),再用油煎一下另一面。這樣,豆腐干比較香,也不容易散碎。
3)豆腐干煎膨松后,加入醬油和五香粉,再放入圓白菜,炒到稍軟后,加鹽和糖。倒入西紅柿和火腿片,炒至西紅柿稍出湯后即可關(guān)火。如湯水過多,調(diào)入少許水淀粉也可。
如果說西方的素食主義是不斷地做著減法的話,那我國的素食文化,卻是極為現(xiàn)實(shí)主義地一直在做著加法。它糅合了修身養(yǎng)性與慈悲不殺的清淡養(yǎng)生,世俗口味的理解包容,走出博大豐富的中國素食文化,有著大開方便法門的眾包精神?;赝腥A歷史留下的那些素之精華,走入豐富斑斕的素食,是重拾璀璨的歷史珍寶,也是另一種形式的返璞歸真!
本文來源: http://consultingsecretsblueprint.com/a/20200331/1504484.html
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