佛教素食菜譜大全 素食養(yǎng)生菜譜
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醫(yī)網(wǎng)摘要:當(dāng)我們追索食材的演進(jìn)歷史時(shí),又發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的現(xiàn)象:中國(guó)素食文化最興盛之時(shí),均在盛世,而這并非巧合。所謂“八荒爭(zhēng)湊,萬(wàn)國(guó)咸通。集四海之珍奇,皆歸市易,會(huì)寰區(qū)之異味,悉在庖廚”。當(dāng)今盛世,不僅為“食不厭精、膾不厭細(xì)”提供了物質(zhì)基礎(chǔ),還令更多的人可以從勞碌奔波中解脫出來(lái),追求一種更為精致、優(yōu)美的生活方式——素食。下面就給大家介紹一下素食養(yǎng)生菜譜:佛教素食菜譜大全。
當(dāng)我們追索食材的演進(jìn)歷史時(shí),又發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的現(xiàn)象:中國(guó)素食文化最興盛之時(shí),均在盛世,而這并非巧合。所謂“八荒爭(zhēng)湊,萬(wàn)國(guó)咸通。集四海之珍奇,皆歸市易,會(huì)寰區(qū)之異味,悉在庖廚”。當(dāng)今盛世,不僅為“食不厭精、膾不厭細(xì)”提供了物質(zhì)基礎(chǔ),還令更多的人可以從勞碌奔波中解脫出來(lái),追求一種更為精致、優(yōu)美的生活方式——素食。下面就給大家介紹一下素食養(yǎng)生菜譜:佛教素食菜譜大全。
清炒黃豆芽
原料:黃豆芽、少許香菜。
做法:
1、豆芽洗凈,摘去小尾巴,放入滾水中焯半分鐘,過(guò)涼水,控干水份。香菜切段備用。
2、起鍋熱少許油,爆香姜末,倒入黃豆芽快速翻炒,中間淋一點(diǎn)點(diǎn)水,并用鹽、蘑菇精調(diào)味,待水收干后即可出鍋,裝盤時(shí)拌入香菜即可。
涼拌蒜薹
所需食材:
蒜薹300克,干辣椒2個(gè),蒜3瓣,生抽2勺,陳醋1勺,鹽1克,白糖少許,香油少許。
做法:
1.蒜薹洗凈去掉老梗。
2.鍋中放入水,水冒泡后放入蒜薹,汆燙變色半熟撈出。
3.撈出后放入涼水中過(guò)涼。用手撕成細(xì)絲,控干水份,撕的時(shí)候從中間向兩頭撕。
4.加入蒜蓉,生抽,陳醋,鹽,糖,香油,拌勻即可。
如果說(shuō)西方的素食主義是不斷地做著減法的話,那我國(guó)的素食文化,卻是極為現(xiàn)實(shí)主義地一直在做著加法。它糅合了修身養(yǎng)性與慈悲不殺的清淡養(yǎng)生,世俗口味的理解包容,走出博大豐富的中國(guó)素食文化,有著大開方便法門的眾包精神?;赝腥A歷史留下的那些素之精華,走入豐富斑斕的素食,是重拾璀璨的歷史珍寶,也是另一種形式的返璞歸真!
本文來(lái)源: http://consultingsecretsblueprint.com/a/20200331/1504448.html
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