養(yǎng)生食譜是可以將多種的藥材和食材搭配成相關(guān)的藥膳，對于人體來說，具有很好的養(yǎng)生作用。養(yǎng)生是很好的保持身體健康的方式，方法有多種，其中最受人歡迎的莫過于食療了?？梢酝ㄟ^對飲食進行合理地調(diào)節(jié)，幫助身體疏通經(jīng)脈，恢復(fù)氣血運行。只有這種平衡常有：氣推動血運行，血濡養(yǎng)氣充盛，兩者能共生共榮，人才能常保不衰。下面介紹的秋天燉湯養(yǎng)生食譜大全，喜歡養(yǎng)生食療的小伙伴快來學(xué)習(xí)一下。

一、秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜：鯽魚豆腐湯

原料：鯽魚，豆腐。調(diào)料：料酒，蔥姜，食鹽，食用油。

做法

①將豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干待用。

②鯽魚去鱗和內(nèi)臟，抹上紹酒，用鹽腌漬10分鐘。

③器皿中放色拉油加熱，爆香姜片，將魚兩面煎黃后加適量水，低火25分鐘，再投入豆腐片，調(diào)味后下少許濕淀粉勾薄芡并撒上蔥花。根據(jù)口味愛好也可撒上生菜碎末等。

二、秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜：荸薺豆腐紫菜湯

原料：紫菜50克，荸薺10個，豆腐2塊，瘦豬肉200克，姜1片，精鹽少許。

做法

1、紫菜浸透發(fā)開，淘洗干凈。豆腐洗凈，切成粒狀。

2、荸薺去蒂、去皮，洗凈，切成塊。瘦豬肉洗凈，切成塊。生姜去皮，切片。

3、瓦煲內(nèi)加入清水燒開，放入紫菜、荸薺、豆腐、豬肉、生姜，改用中火煲2小時，加少許精鹽調(diào)味即成。

材料：鴨子500克，薏仁50克，蓮子50克，冬瓜500克，麻油。

做法

1.鴨肉切去多余的脂肪(如果怕油，可以把全部的鴨皮去掉)，冬瓜洗凈連皮切成大塊，(冬瓜連皮煲湯才有消暑的作用)，薏仁和蓮子洗凈。

2.把上面所有的材料放進鍋里，加入幾片姜，注入清水，大火燒開后20分鐘后(湯水快燒開的時候要注意把浮沫撇掉)， 轉(zhuǎn)小火再煮1個小時左右，熄火前加鹽調(diào)味就可飲用。

3.鴨肉撈起放涼后，斬成小塊，粘點淋了麻油的醬油吃，一樣是個很好吃的下飯菜。

三、秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜：玉米燉雞湯

原料：骨雞 2磅， 玉米棒 3個， 煲湯蔬菜(冬瓜，奶油白)， 干黃花菜， 紅棗， 花生，蓮子， 枸杞，花菇， 蔥， 姜，鹽， 牛奶。

做法

1.雞去皮，去油，斬大塊。 玉米斬四段。 涼水泡干黃花菜， 紅棗， 蓮 子， 枸杞，花菇1hour。

2.燒開一些水，抄一下雞肉。

3.再燒開一些水，下雞肉，玉米，蓮子，花生，姜。小火燉。

4.1.5 小時后下黃花菜， 紅棗，枸杞，花菇，冬瓜。

5.0.5小時后下鹽至適量。關(guān)火前可下奶油白，牛奶少許。

說明：雞，玉米棒，紅棗，花生， 姜必有。黃花菜，枸杞，花菇，牛奶更出味。 此湯醇厚，后味很好南瓜帶魚湯。

材料：帶魚400克，南瓜175克，枸杞、豆苗各少許。

調(diào)味料：蔥段、姜片、鹽各3克，植物油適量。

做法

1、將帶魚收拾干凈斬段，用鹽、蔥、姜腌漬入味;南瓜去皮、籽洗凈，切塊;枸杞、豆苗分別洗凈。

2、凈鍋上火倒油，將姜片爆香，下入帶魚煎一下，倒入水，下入南瓜、枸杞小火煲至熟。

3、調(diào)入鹽，撒上蔥段、豆苗即可。

很多養(yǎng)生食療食譜都是不難的，養(yǎng)生不難難在開始注意養(yǎng)生和堅持養(yǎng)生。大多數(shù)人覺得自己身體健康而忽視了養(yǎng)生的重要性，養(yǎng)生不僅是養(yǎng)身體，同時還是養(yǎng)性和養(yǎng)精氣神。人體的身體健康為養(yǎng)生之本，堅持繼而增強自身心性和精氣。人們對生活質(zhì)量的要求越來越高，平時多注重養(yǎng)生之道，積累養(yǎng)生知識，科學(xué)養(yǎng)生對預(yù)防疾病是有很大幫助的。