春回大地，萬物復(fù)蘇，春天是人體新陳代謝活動日趨活躍的季節(jié)。根據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的理論，春季養(yǎng)生"當(dāng)需食補(bǔ)"，如果能夠抓住時機(jī)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，對人的身體健康很有益處。那么，春季該如何進(jìn)補(bǔ)呢?春季進(jìn)補(bǔ)的原則有哪些?首先春季的飲食結(jié)構(gòu)要合理調(diào)配，同時要攝取足夠維生素來增強(qiáng)人體抗病毒能力……具體內(nèi)容一起來看看春季進(jìn)補(bǔ)食療方吧!

1、牛奶大米粥

材料：牛奶250克，大米100克，白糖10克，水適量。

做法：將牛奶，大米，置砂鍋上煮成粥，調(diào)味即可。

功效：春天，人易產(chǎn)生疲乏感，多喝些牛奶大米粥，可有效消除疲勞。用牛奶大米粥富含蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鎂等多種維生素，且易于消化吸收，有鎮(zhèn)靜安神，抑制腫瘤，清熱通便，補(bǔ)虛健脾，消除疲勞等功效，尤其適合體虛乏力者食用。

2、胡蘿卜粥

材料：粳米100克，胡蘿卜一根，蔥花適量，姜末適量，香菜適量，植物油適量，芝麻油適量。

做法：先將胡蘿卜洗凈切成細(xì)絲，沸水稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等作料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿卜同煮。起鍋時撒些香菜、芝麻油即可。

功效：胡蘿卜粥，富含維生素A，凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥者，可經(jīng)常食用此粥。

3、豬肝綠豆粥

材料：新鮮豬肝75克，大米100克，綠豆50克。

做法：豬肝切成薄片。將豬肝與大米、綠豆同煮成粥，調(diào)味后即成豬肝綠豆粥。

功效：豬肝能補(bǔ)肝護(hù)肝，養(yǎng)血抗癌;綠豆能止渴利尿，清熱解毒，潤膚抗衰。二者和大米一起煮粥食用，可補(bǔ)肝養(yǎng)血，清熱解毒，美容潤膚，特別適用于春季肝氣不足導(dǎo)致的面色蠟黃等癥狀。

4、菠菜粥

材料：菠菜100克，粳米100克，食鹽，味精各適量。

做法：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段。粳米放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時?；稹７湃胧雏}、味精即成。

功效：綠色植物可養(yǎng)肝，另外，菠菜粥對因肝陰不足引起的頭痛目眩有較好的作用。

春生、夏長、秋收、冬藏，是大自然一年中運(yùn)動變化的規(guī)律。中醫(yī)認(rèn)為“天人相應(yīng)”，人體必須順應(yīng)自然四季變化的規(guī)律，保持機(jī)體與自然的平衡，才能順利安康的渡過一年四季。