雪耳即銀耳，口感濃甜潤(rùn)滑，美味可口。性平、味甘淡，有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之 功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。下面本文就為大家介紹幾種雪耳糖水的制作方法，希望各位網(wǎng)友能夠喜歡，趕緊來看看吧!

雪耳香梨糖水

材料：雪梨1個(gè)、銀耳10克、川貝3克。

雪梨洗凈，切開去芯，再切小片;雪耳浸泡、去雜質(zhì);一起與川貝放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加入冰糖10克、清水600毫升(約2碗半量)，文火熬至200毫升(約1小碗)。亦可加入冰糖10克、冷開水200毫升放至燉盅內(nèi)，隔水燉兩個(gè)小時(shí)便可。

冰糖雪耳蓮子

材料:一級(jí)雪耳四五朵, 蓮子十?dāng)?shù)粒,紅棗六七個(gè),冰糖少許。

將雪耳分拆成片狀,洗凈后備用.將蓮子一分為二,取出蓮子芯扔掉.洗凈后裝入一小碗,并將碗中注滿水備用.將紅棗一分為二,取出棗核扔掉.洗凈后放進(jìn)裝蓮子的小碗備用. 十分鐘后,將裝蓮子和紅棗小碗中的水倒掉.同雪耳一起裝入煮鍋中.將煮鍋中注入清水,水深約為漫過食物后的鍋的三分之一處即可.用大火將水燒開后轉(zhuǎn)為文火.文火煮十分鐘后,用兩支筷子將鍋蓋頂住,讓鍋掩著. 將文火調(diào)至最小火繼續(xù)熬。十分鐘后起鍋,放入適量冰糖.

蛋糖雪耳菊花

材料：發(fā)水雪耳兩朵，菊花4-5朵(需涼水泡10分中左右)，鮮雞蛋2個(gè)，冰糖少許。

將銀耳分、菊花、冰糖放至燉盅內(nèi)加入開水，蓋上蓋熬約40到60分鐘，倒入雞蛋蛋清打混，蛋黃直接放入燉盅，5分鐘后?；稹?附：菊花有利五脈，調(diào)四肢，治頭目風(fēng)熱，腦骨疼痛，養(yǎng)目血，去翳膜，主肝氣不足之功效。)

材料：

馬蹄(荸薺)30克，雪耳10克，紅棗數(shù)顆，水300毫升，煉奶50毫升，冰糖適量。

做法：

1、 馬蹄去皮、切成0.5cm的片狀，備用。

2、 雪耳浸水約30分鐘，去硬角，撕碎。

3、紅棗以熱水煮開，除去苦味，剝掉硬皮，備用。

4、將水煮滾，加入馬蹄粒及雪耳，以小火煮30分鐘后，再加入紅棗、雀巢鷹嘜煉奶、冰糖續(xù)滾5分鐘即成，冷熱皆可食用。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“上古之人，其知道者，法于陰陽(yáng)，和于數(shù)術(shù)，食飲有節(jié)，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。”概括了古人養(yǎng)生的至高境界。在養(yǎng)生方面，我們應(yīng)當(dāng)努力研究、挖掘中國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)生理論和方法，而盲目地學(xué)習(xí)西方，只能是越學(xué)路子越窄。