現(xiàn)在生活當(dāng)中雖然吃肉食的人多，但還是有很多人是堅(jiān)持吃素食的，這種飲食方式對(duì)我們的身體是有很多益處的。吃素可以幫助我們降低膽固醇、保護(hù)腸胃、平和心境、減輕體重、延年益壽。即使不是素食主義者，也可以經(jīng)常做一些素菜吃。那么下面為大家分享的養(yǎng)生素食菜譜是常吃的家常涼菜有哪些，趕快收藏起來一起做吧!

香菜木耳

原料：東北木耳、香菜。

味型：咸鮮微辣。

做法：

1、選好的東北木耳用涼水泡開洗凈，再用涼開水清洗。

一遍，然后焯一下;香菜洗凈切段。

2、將所有材料放入大碗內(nèi)，加入鹽、生抽、蘑菇精、少許辣椒油、香油拌勻即可。

備注：如果需要配顏色，可以加少量紅辣椒絲或者胡蘿卜絲;不吃辣的就不用加辣椒油。

涼拌五色蔬

原料：大白菜葉、西生菜、紫包菜、圣女果、十香菜(或薄荷)、黃紅彩椒。

味型：咸鮮清爽。

做法：

1、將大白菜葉、西生菜、紫包菜、黃紅彩椒洗凈切成片，圣女果對(duì)半切開，薄荷葉洗凈備用。

2、將所有材料放入大碗內(nèi)，加入鹽、蘑菇精、香油、少白醋、白糖拌勻即可。

備注：此菜拌好立即享用，不宜久放，出水就不好吃了。

香麻拌茼蒿

原料：茼蒿、白豆腐干。

做法：

1、茼蒿洗凈，用滾水焯(放入滾水中要即刻撈出)，浸入冷開水中過涼，撈出，擠干水分，切末。

2、白豆腐干切末，和茼蒿一起裝入大碗中，用鹽、香醋、糖、蘑菇精、麻油調(diào)味拌勻即可。喜歡辣味的還可加點(diǎn)辣子油。

提示：其中可加些切成丁的熟竹筍會(huì)更好味。這道菜清香鮮美，茼蒿用水焯過異味會(huì)減少。

“吃素”并非佛教的專有詞匯，而是泛指人們因?yàn)榻】岛铜h(huán)保等考慮而做出的不吃肉、甚至不使用動(dòng)物制品的做法，而“吃齋”則是佛教特有的說法，它不僅僅指不吃肉類，還包括了不吃“五葷”、以及如法清凈修行的內(nèi)涵。那么，在我們整理的這幾個(gè)養(yǎng)生健康的食療素食菜譜中，你最喜歡哪個(gè)?如果你喜歡的話，記得分享出去，讓更多的朋友看到，畢竟，分享是關(guān)懷!也歡迎關(guān)注我們，每天收到最新最養(yǎng)生的健康之道。