現(xiàn)在生活當(dāng)中雖然吃肉食的人多，但還是有很多人是堅(jiān)持吃素食的，這種飲食方式對(duì)我們的身體是有很多益處的。吃素可以幫助我們降低膽固醇、保護(hù)腸胃、平和心境、減輕體重、延年益壽。即使不是素食主義者，也可以經(jīng)常做一些素菜吃。那么下面為大家分享的養(yǎng)生素食菜譜是素食特色菜，趕快收藏起來(lái)一起做吧!

春季雜錦菜

原料：白木耳、黑木耳、新鮮香菇、草菇，荷蘭豆、胡蘿卜、百合。

做法：

1、白、黑木耳用水浸透，滾水煮1分鐘，撈出，洗凈切塊。

2、香菇、草菇、胡蘿卜洗凈切片。

3、起鍋熱油，爆香姜末，放入荷蘭豆、胡蘿卜、白木耳、黑木耳用中火炒片刻。

4、加入新鮮香菇、草菇、百合炒勻，放鹽、蘑菇精調(diào)味即可。

紅燒豆泡

原料：油豆泡100克、芹菜100克、紅椒1個(gè)、干香菇2朵、生姜少許.

做法：

1、芹菜洗凈、切小段;鴻漸洗凈、切小段;油豆泡對(duì)切成兩半;香菇泡軟、切絲;生姜切絲。

2、用少許熱油爆香芹菜、紅椒，并盛出。

3、用熱油先炒香菇絲、姜絲，起香味后加入1小勺糖，同時(shí)放入油豆泡快速翻炒，再加生抽3小勺、清水1杯(可用泡香菇的水)，燒入味。

4、加入先前爆香的芹菜、紅椒，快速拌勻，同時(shí)加入鹽，勾芡即可。

“吃素”并非佛教的專有詞匯，而是泛指人們因?yàn)榻】岛铜h(huán)保等考慮而做出的不吃肉、甚至不使用動(dòng)物制品的做法，而“吃齋”則是佛教特有的說(shuō)法，它不僅僅指不吃肉類，還包括了不吃“五葷”、以及如法清凈修行的內(nèi)涵。那么，在我們整理的這幾個(gè)養(yǎng)生健康的食療素食菜譜中，你最喜歡哪個(gè)?如果你喜歡的話，記得分享出去，讓更多的朋友看到，畢竟，分享是關(guān)懷!也歡迎關(guān)注我們，每天收到最新最養(yǎng)生的健康之道。