現(xiàn)在生活當(dāng)中雖然吃肉食的人多，但還是有很多人是堅(jiān)持吃素食的，這種飲食方式對(duì)我們的身體是有很多益處的。吃素可以幫助我們降低膽固醇、保護(hù)腸胃、平和心境、減輕體重、延年益壽。即使不是素食主義者，也可以經(jīng)常做一些素菜吃。那么下面為大家分享的養(yǎng)生素食菜譜是蒸菜美食，趕快收藏起來(lái)一起做吧!

番茄豆腐干

原料：白豆腐干、番茄、綠菜椒

做法：

1、白豆腐干洗凈，切成薄片，番茄、綠菜椒切成塊。

2、起鍋熱油，爆香姜絲，放入白豆腐干，煎至兩面金黃色，再放入綠菜椒，加少許清水翻炒，最后放入番茄，加鹽、蘑菇精調(diào)味，即可出鍋。

紫衣薯餅

原料：紫菜（海苔）、土豆、熟白芝麻

做法：

1、將土豆煮熟后，去皮，搗成土豆泥，加鹽攪拌勻。

2、將整張海苔剪成同等大小的數(shù)張。

3、將土豆泥用勺鋪在海苔上，在上面再鋪一張海苔。

4、平底鍋熱油，放入薯餅兩面煎至金黃色。

5、另起鍋放少許油，倒入適量的素蠔油攪勻，然后勾芡至濃稠，淋在煎好的薯餅上，撒上熟白芝麻即可。

心得：還有另一種方法：也可以將整張海苔一分二，在一張上鋪土豆泥，并用另一張蓋在上面，放入平底鍋中煎，出鍋后，再切成均勻大小的薯餅，并淋上素蠔油汁和熟芝麻。因?yàn)樽喜擞鰺釙?huì)縮小，所以用這種方法做出來(lái)會(huì)更漂亮均勻。

“吃素”并非佛教的專有詞匯，而是泛指人們因?yàn)榻】岛铜h(huán)保等考慮而做出的不吃肉、甚至不使用動(dòng)物制品的做法，而“吃齋”則是佛教特有的說(shuō)法，它不僅僅指不吃肉類，還包括了不吃“五葷”、以及如法清凈修行的內(nèi)涵。那么，在我們整理的這幾個(gè)養(yǎng)生健康的食療素食菜譜中，你最喜歡哪個(gè)?如果你喜歡的話，記得分享出去，讓更多的朋友看到，畢竟，分享是關(guān)懷!也歡迎關(guān)注我們，每天收到最新最養(yǎng)生的健康之道。