現(xiàn)在生活當(dāng)中雖然吃肉食的人多，但還是有很多人是堅(jiān)持吃素食的，這種飲食方式對(duì)我們的身體是有很多益處的。吃素可以幫助我們降低膽固醇、保護(hù)腸胃、平和心境、減輕體重、延年益壽。即使不是素食主義者，也可以經(jīng)常做一些素菜吃。那么下面為大家分享的養(yǎng)生素食菜譜是最常吃的家常菜菜名，趕快收藏起來一起做吧!

清蒸白玉佛手

原料：豆腐1塊、大白菜葉4片、荸薺6個(gè)、香菇3朵、胡蘿卜半條、芹菜2棵

做法：

1、大白菜葉洗凈、燙熟;香菇用水泡軟后切末;荸薺與胡蘿卜分別去皮后洗凈，切末;芹菜切末備用。

2、豆腐搗成泥狀，加入切末的以上材料，并用鹽、蘑菇精、少許胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻后做成餡料，分成4等份。

3、取一片大白菜鋪平，撒少許粉欠，將餡料放在大白菜上，包卷起來，放在盤子(盤子事先抹少許油，以免粘上)

4、將做好的白菜卷連盤子一起放入蒸鍋里蒸約30分鐘取出，把盤中的湯汁倒出，用少許粉欠勾芡后淋在菜卷上即可。

青椒豆腐泡

原料：豆腐泡(也叫油豆腐)、青菜椒、干辣椒

做法：

1、買回來的豆腐泡用水沖洗一下，如果是大的，就一分二，如果是小的就直接用;青菜椒切塊。

2、起鍋熱油，放入幾個(gè)干辣椒和菜椒爆炒，再放入豆腐泡翻炒幾下后再用鹽、蘑菇精調(diào)味，即可出鍋。

提示：

這道菜最后還可以勾芡，色澤會(huì)更好看，這次做的沒有勾芡。

“吃素”并非佛教的專有詞匯，而是泛指人們因?yàn)榻】岛铜h(huán)保等考慮而做出的不吃肉、甚至不使用動(dòng)物制品的做法，而“吃齋”則是佛教特有的說法，它不僅僅指不吃肉類，還包括了不吃“五葷”、以及如法清凈修行的內(nèi)涵。那么，在我們整理的這幾個(gè)養(yǎng)生健康的食療素食菜譜中，你最喜歡哪個(gè)?如果你喜歡的話，記得分享出去，讓更多的朋友看到，畢竟，分享是關(guān)懷!也歡迎關(guān)注我們，每天收到最新最養(yǎng)生的健康之道。