現(xiàn)在生活當(dāng)中雖然吃肉食的人多，但還是有很多人是堅持吃素食的，這種飲食方式對我們的身體是有很多益處的。吃素可以幫助我們降低膽固醇、保護(hù)腸胃、平和心境、減輕體重、延年益壽。即使不是素食主義者，也可以經(jīng)常做一些素菜吃。那么下面為大家分享的養(yǎng)生素食菜譜是佛門素菜怎樣做，趕快收藏起來一起做吧!

一、葛根粳米仁粥

主要食材:葛根120克。

輔料:薏米30克 粳米30克。

調(diào)料:鹽1克。

做法:

1. 將葛根去皮,洗凈,切片;

2. 生薏苡仁、粳米洗凈;

3. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,文火煮成稀粥,隨量食用。

健康提示： 清熱利尿

高血壓病、冠心病屬肝陽亢盛或痰濕塞者,癥見頭暈頭脹、胸悶心煩、口苦咽干、肢體麻木、小便不利,亦可用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)疼痛。屬濕熱者腎虛高血壓病不宜食用本品。

營養(yǎng)分析：

葛根:葛根主要含碳水化合物,植物蛋白,多種維生素和礦物質(zhì),此外還含有黃酮類物質(zhì):大豆素,大豆甙,還有大豆素...

薏米:薏苡仁含豐富的碳水化合物,其主要成分為淀粉及糖類,并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素等。

粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),從而減少高血壓的機(jī)會粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等。

二、白菜豆腐

用料：北豆腐、白菜、姜、鹽。

做法：

1、白菜用手撕開，豆腐切塊待用。

2、砂鍋內(nèi)加足量水，燒開，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次開起。

3、加入鹽，繼續(xù)小火煮10分鐘左右即可，關(guān)火前可滴幾滴香油。

“吃素”并非佛教的專有詞匯，而是泛指人們因為健康和環(huán)保等考慮而做出的不吃肉、甚至不使用動物制品的做法，而“吃齋”則是佛教特有的說法，它不僅僅指不吃肉類，還包括了不吃“五葷”、以及如法清凈修行的內(nèi)涵。那么，在我們整理的這幾個養(yǎng)生健康的食療素食菜譜中，你最喜歡哪個?如果你喜歡的話，記得分享出去，讓更多的朋友看到，畢竟，分享是關(guān)懷!也歡迎關(guān)注我們，每天收到最新最養(yǎng)生的健康之道。