好吃的素菜做法醋溜白菜 素食養(yǎng)生菜譜
微信號(hào):ewsos1
手機(jī)掃一掃
關(guān)注醫(yī)網(wǎng)官方微信
隨時(shí)關(guān)注健康
- 2020/3/30 來(lái)源:
- 相關(guān)內(nèi)容
- 手機(jī)醫(yī)網(wǎng)
- 關(guān)注99.6萬(wàn)
醫(yī)網(wǎng)摘要:現(xiàn)在生活當(dāng)中雖然吃肉食的人多,但還是有很多人是堅(jiān)持吃素食的,這種飲食方式對(duì)我們的身體是有很多益處的。吃素可以幫助我們降低膽固醇、保護(hù)腸胃、平和心境、減輕體重、延年益壽。即使不是素食主義者,也可以經(jīng)常做一些素菜吃。那么下面為大家分享的養(yǎng)生素食菜譜是好吃的素菜做法醋溜白菜,趕快收藏起來(lái)一起做吧!
現(xiàn)在生活當(dāng)中雖然吃肉食的人多,但還是有很多人是堅(jiān)持吃素食的,這種飲食方式對(duì)我們的身體是有很多益處的。吃素可以幫助我們降低膽固醇、保護(hù)腸胃、平和心境、減輕體重、延年益壽。即使不是素食主義者,也可以經(jīng)常做一些素菜吃。那么下面為大家分享的養(yǎng)生素食菜譜是好吃的素菜做法醋溜白菜,趕快收藏起來(lái)一起做吧!
醋溜白菜(新做法)
配料: 卷心菜750克,植物油60克,鹽8克,白糖60克,蘑菇精4克,
香醋3克,濕淀粉5克,蔥花3克,干辣椒節(jié)4克,花椒2克。
做法 :
1、卷心菜選用嫩葉,去梗后用刀拍一拍,切成方塊,洗凈后瀝干水分,用 少許鹽腌一下,擠干水分,待用。
2、小碗內(nèi)放鹽、糖、醋、蔥花、濕淀粉調(diào)成料汁。
3、燒熱鍋,放入植物油,橄欖油最好,待油燒至八成熱時(shí),將花椒入鍋先煸一下取出,再投干辣椒節(jié)炸,至辣椒呈褐紅色時(shí),放卷心菜,用旺火炒熟后, 將料汁倒入炒勻,即可裝盤食用。
白菜
白菜,十字花科蕓薹屬,它原產(chǎn)于中國(guó)北方,是中國(guó)的傳統(tǒng)蔬菜。白菜最早稱做菘,但是菘菜并不完全是現(xiàn)在的白菜,現(xiàn)代的白菜一般分為大白菜和小白菜,北方人一般把大白菜叫做“白菜”而小白菜則稱作“油菜”。
營(yíng)養(yǎng)分析
白菜營(yíng)養(yǎng)豐富,除含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含豐富的維生素,其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍;微量元素鋅高于肉類,并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素C,可增加機(jī)體對(duì)感染的抵抗力,用于壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素,可增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng),減少糞便在體內(nèi)的存留時(shí)間,幫助消化和排泄,從而減輕肝、腎的負(fù)擔(dān),防止多種胃病的發(fā)生。
白菜中所含的果膠,可以幫助人體排除多余的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬,可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。此外,白菜本身所含熱量極少,不至于引起熱量?jī)?chǔ)存。白菜中含鈉也很少,不會(huì)使機(jī)體保存多余水分,可以減輕心臟負(fù)擔(dān)。中老年人和肥胖者,多吃白菜還可以減肥。中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無(wú)毒,養(yǎng)胃生津,除煩解渴,利尿通便,清熱解毒,為清涼降泄兼補(bǔ)益良品??捎糜谥胃忻?、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡等??傊?,白菜是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),凈化血液,疏通腸胃,預(yù)防疾病,促進(jìn)新陳代謝,有利于人體健康的佳蔬良藥。大眾人群均適合食用,每次100克。
中醫(yī)認(rèn)為白菜微寒味甘,具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能,是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、凈化血液、疏通腸胃、預(yù)防疾病、促進(jìn)新陳代謝的佳蔬,適合大眾食用。民間素有“魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”之說(shuō)。
大白菜含水量豐富,高達(dá)95%。冬天天氣干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋陰潤(rùn)燥、護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。大白菜含維生素豐富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質(zhì)。其膳食纖維也很豐富,常吃能起到潤(rùn)腸通便、促進(jìn)排毒的作用,對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。
除了豐富的營(yíng)養(yǎng)外,大白菜還具有很高的藥用價(jià)值。大白菜性微寒,有清熱除煩、利尿通便、養(yǎng)胃生津之功。主治肺胃有熱、心煩口渴、小便不利、便秘、丹毒、癰瘡。
使用療效
秋冬季節(jié)空氣特別干燥,白菜其性微寒,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥濕,利水,利膽,可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物,以此達(dá)到治療功效。
1、大白菜的水分含量約95%,而熱量很低。
2、一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過(guò)食用足量的大白菜來(lái)獲得更多的鈣。
3、大白菜中,鐵,鉀,維生素A的含量也比較豐富。
4、白菜含有豐富的粗纖維。
清洗方法
很多人為了圖省事,簡(jiǎn)單地用水沖沖就吃。其實(shí),白菜屬于草本植物,植株比較低矮,果實(shí)細(xì)嫩多汁,這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植白菜的過(guò)程中,要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等如果清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉,甚至農(nóng)藥中毒。要把白菜洗干凈,最好用自來(lái)水不斷沖洗,流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入。
美容價(jià)值
白菜其實(shí)也有美容效果。
皮膚白皙,無(wú)痘無(wú)痕,這是所有女性夢(mèng)寐以求的膚質(zhì),市面上琳瑯滿目的保養(yǎng)品、護(hù)膚品琳瑯滿目,有的價(jià)格不菲,美容院的生意更是越干越紅火。如何用最省錢的方法,達(dá)到最滿意的皮膚效果呢?領(lǐng)航教育光果野**公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)專家講師將為大家推薦一些美容小技巧:眼下在網(wǎng)上熱傳著一種來(lái)自“土耳其民間”的去痘面膜,這種面膜取材很簡(jiǎn)單,就是平時(shí)常吃的大白菜。據(jù)說(shuō),土耳其婦女皮膚白嫩,而且很少出現(xiàn)青春痘等皮膚病,就是她們經(jīng)常用大白菜葉來(lái)貼臉的緣故。
大白菜面膜的制作方法很簡(jiǎn)單:把整片的新鮮大白菜葉取下來(lái)洗凈,在干凈的菜板上攤平,用搟面杖輕輕碾壓10分鐘左右,直到葉片呈網(wǎng)糊狀。將網(wǎng)糊狀的菜葉貼在臉上,每10分鐘更換一張菜葉,連換三張,每天做一次。
“吃素”并非佛教的專有詞匯,而是泛指人們因?yàn)榻】岛铜h(huán)保等考慮而做出的不吃肉、甚至不使用動(dòng)物制品的做法,而“吃齋”則是佛教特有的說(shuō)法,它不僅僅指不吃肉類,還包括了不吃“五葷”、以及如法清凈修行的內(nèi)涵。那么,在我們整理的這幾個(gè)養(yǎng)生健康的食療素食菜譜中,你最喜歡哪個(gè)?如果你喜歡的話,記得分享出去,讓更多的朋友看到,畢竟,分享是關(guān)懷!也歡迎關(guān)注我們,每天收到最新最養(yǎng)生的健康之道。
本文來(lái)源: http://consultingsecretsblueprint.com/a/20200330/1504236.html
今日推薦
大家都在看
- [婦科_婦科病_婦科炎癥]痛經(jīng)特別厲害該怎么處理小妙招用起來(lái)
- [婦科_婦科病_婦科炎癥]導(dǎo)致女性痛經(jīng)的原因有哪些如何緩解痛經(jīng)
- [婦科_婦科病_婦科炎癥]女人排毒喝什么粥3款粥幫助女性排宿便
- [婦科_婦科病_婦科炎癥]身體有這些癥狀正在提醒你排毒呢
- [婦科_婦科病_婦科炎癥]女性易貧血多吃這些食物能補(bǔ)血
- [婦科_婦科病_婦科炎癥]什么原因?qū)е屡素氀a(bǔ)血試試3個(gè)方法呢
- [婦科_婦科病_婦科炎癥]女性內(nèi)分泌失調(diào)怎么辦該如何調(diào)理
- [婦科_婦科病_婦科炎癥]女人氣血不足有3大表現(xiàn)發(fā)現(xiàn)了要盡早補(bǔ)氣血