隨著人們健康意識的提高，提倡吃素的人也日漸增多，而素食和養(yǎng)生卻是息息相關(guān)的。哈瑞斯是巴基斯坦北部的一個部落。因長壽而舉世聞名，吸引了許多好奇的科學家前往探求何以在那里疾病幾乎絕跡，而居民的壽命高達115歲以上。調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當?shù)厝孙嬍持饕且喳湽阮?、新鮮水果、蔬菜以及羊奶為主。一位英國的醫(yī)生麥克格里遜寫道：我從未在這里見到過盲腸炎、大腸炎或癌癥的病例?？梢娝厥硨︷B(yǎng)生的重要性，不如現(xiàn)在了解一下素食養(yǎng)生菜譜：素食菜譜大全及做法家庭竅門。

下飯素菜金錢菇燒豆泡材料

金錢菇，豆泡，調(diào)料。

下飯素菜金錢菇燒豆泡做法

1.金錢菇泡發(fā)。

2.鍋燒熱，煸香蒜末、姜末和豆瓣醬。

3.下金錢菇和豆泡炒一會，加水，水可以稍微多一點。

4.大火煮開后改小火。

5.加生抽、鹽、糖、胡椒等調(diào)料，大火收汁，出鍋。

6.自己做的面包淘空，把金錢菇燒豆泡盛進去。

下飯素菜金錢菇燒豆泡小竅門

這個菜小火咕嘟的時間可以長一點，這樣豆泡和金錢菇才能更好的吸收湯汁，更美味。這個挺下飯，誰說素菜就不能下飯呢?

1、長時間注意電腦熒光屏，視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)消耗加快，若未能及時補充其合成物質(zhì)維生素A和相關(guān)營養(yǎng)素，會導致視力下降、眼痛、怕光、暗適應(yīng)能力降低等等。(在使用的電器旁邊放上5公升以上的環(huán)保酵素產(chǎn)生的負離子可以降低電磁波的幅射量，分量多作用強)

2、維生素A和B-胡蘿卜素有助于補肝明目，緩解眼疲勞。B-胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜、西紅柿、菠菜等蔬果中。維生素C對眼睛也十分有益。人眼中維生素C的含量比血液中高出數(shù)倍。隨著年齡增長，維生素C含量明顯下降，晶狀體營養(yǎng)不良，久而久之會引起晶狀體變性。所以要多吃維生素C含量豐富的蔬菜、水果。

3、胡蘿卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以維生素A原的含量最多，其作用和魚肝油相似。此外，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素，可維護眼睛和皮膚的健康。菠菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等，它不僅是營養(yǎng)價值極高的蔬菜，也是護眼佳品。

一提到素食，大家都會聯(lián)想到寺廟里的出家法師和吃齋念佛的人們，出家人大多都是以素食生活，除南傳和藏傳佛教外。有人要問，素食能獲得充分的營養(yǎng)嗎?其實不必擔心，許多研究都顯示了素食品能供應(yīng)身體所需要的養(yǎng)分。事實上它能提供的營養(yǎng)熱量要超過肉類。只要把谷類、蔬菜及其它農(nóng)產(chǎn)品任意組合食用就可得到足夠的蛋白質(zhì)。無數(shù)的研究證實了古今中外的許多素食者都擁有健康的一生。