素食養(yǎng)生菜譜:雜糧的養(yǎng)生功效
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- 2020/3/26 來源:
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醫(yī)網(wǎng)摘要:隨著人們健康意識的提高,提倡吃素的人也日漸增多,而素食和養(yǎng)生卻是息息相關(guān)的。哈瑞斯是巴基斯坦北部的一個(gè)部落。因長壽而舉世聞名,吸引了許多好奇的科學(xué)家前往探求何以在那里疾病幾乎絕跡,而居民的壽命高達(dá)115歲以上。調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn),當(dāng)?shù)厝孙嬍持饕且喳湽阮?、新鮮水果、蔬菜以及羊奶為主。一位英國的醫(yī)生麥克格里遜寫道:我從未在這里見到過盲腸炎、大腸炎或癌癥的病例??梢娝厥硨︷B(yǎng)生的重要性,不如現(xiàn)在了解一下素食養(yǎng)生菜譜:雜糧的養(yǎng)生功效。
隨著人們健康意識的提高,提倡吃素的人也日漸增多,而素食和養(yǎng)生卻是息息相關(guān)的。哈瑞斯是巴基斯坦北部的一個(gè)部落。因長壽而舉世聞名,吸引了許多好奇的科學(xué)家前往探求何以在那里疾病幾乎絕跡,而居民的壽命高達(dá)115歲以上。調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn),當(dāng)?shù)厝孙嬍持饕且喳湽阮?、新鮮水果、蔬菜以及羊奶為主。一位英國的醫(yī)生麥克格里遜寫道:我從未在這里見到過盲腸炎、大腸炎或癌癥的病例。可見素食對養(yǎng)生的重要性,不如現(xiàn)在了解一下素食養(yǎng)生菜譜:雜糧的養(yǎng)生功效。
1、小米:
性味甘、咸,微寒,具有滋養(yǎng)腎氣、健脾胃、清虛熱及安眠等功效。
2、黑米:
具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血之功效。長期食用黑米可治療頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾及腰腿酸軟等癥。
3、糙米:
能預(yù)防動脈硬化、糖尿病,防治便秘,且具有解毒的效用。能強(qiáng)肝健體,消除疲勞和焦躁不安,提高記憶力及生殖能力,預(yù)防不孕、早產(chǎn)及流產(chǎn)等癥,還能預(yù)防老年人的骨軟化癥及腰膝疼痛等癥。
4、米皮糠:
味甘辛,性平,無毒,主治噎嗝和腳氣等癥。
5、玉米:
性味甘平,具有補(bǔ)中益脾、止渴消腫之功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,玉米能降低血清膽固醇,防止高血壓、冠心病和心肌梗塞的發(fā)生,并具有延緩細(xì)胞衰老和腦功能退化及預(yù)防癌癥等作用。
6、高粱:
性味甘、澀、溫,無毒,具有和胃健脾、止瀉等功效。可用來治療食積、消化不良、濕熱、下痢和小便不利等病癥。
7、小麥:
味甘,性涼,入心、脾、腎經(jīng),具有養(yǎng)心、益腎、除熱及止渴之功效。
8、大麥:
性味甘、咸、涼,有和胃、寬腸、利水的作用??奢o治食滯泄瀉、小便淋痛、水腫及燙傷。大麥芽性味甘溫,有開胃消食、下氣及回乳之功效。
9、蕎麥:
性味甘平,具有下氣利腸、清熱解毒的功能。一些學(xué)者認(rèn)為,蕎麥因含鈣、鎂、鐵、維生素B2和蘆丁等有效成分,對于高血脂癥及因此而導(dǎo)致的心腦血管疾患,具有預(yù)防保健作用。
10、燕麥:
燕麥自古入藥,性味甘、溫,具有補(bǔ)益脾胃、滑腸催腸、止虛汗和止血等功效。適用于病后體弱、便秘及難產(chǎn)等病癥?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,燕麥不但能抑制老年斑的形成,而且具有延緩細(xì)胞衰老的作用,是老年人、冠心病患者優(yōu)良的保健食品。
11、番薯:
性味甘平,無毒,具有補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃和通便的妙用。近年來的研究發(fā)現(xiàn),番薯內(nèi)含有類似雌激素的化學(xué)物質(zhì),可保持人體皮膚細(xì)膩,延緩人的衰老。
番薯中含有黏蛋白等有機(jī)成分,能增進(jìn)健康,防止疲勞,使人精力充沛并可提高人體免疫力,促進(jìn)膽固醇排泄,減少心血管脂質(zhì)沉著,對降低心血管的發(fā)病有明顯作用。番薯的抗癌作用也越來越引起人們的重視,在專家羅列的20種抗癌食品中,番薯被排在第一位。
12、黑豆:
性味甘平,是一種清涼性滋養(yǎng)強(qiáng)壯藥,具有祛風(fēng)除熱、調(diào)和下氣、活血、解毒、利尿及明目等功效。自古以來,我國歷代醫(yī)學(xué)家多用黑豆治療腎虛陰虧、腎氣不足等癥。
13、赤小豆:
性味甘平,具有除熱毒、消脹滿、利尿、通乳及補(bǔ)血之功效。主治心腎臟器水腫、腮腺炎、膿腫膿血和乳汁不通等癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,赤小豆含有皂甙類成分,具有通便、利尿和消腫作用,能解酒、解毒,對于腎臟病和心臟病,均有一定療效。
14、綠豆:
性涼味甘,無毒,入心、胃經(jīng)。具有清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓、清膽降胃和止瀉等功效??梢灾委熓钐彀l(fā)熱及傷于暑氣的各種疾病,以及水腫、丹毒、痘瘡、無名中毒、食物中毒和熱毒下痢等病癥。
15、蠶豆:
具有養(yǎng)胃、祛濕、利腑、補(bǔ)中益氣、澀精和實(shí)腸等功能,可用于治療水腫及慢性腎炎等疾病。
16、黃豆:
性味甘平,具有益氣養(yǎng)血、健脾寬中之功效。
17、豌豆:
入脾、胃、大腸經(jīng),具有和中益氣,利小便、解瘡毒、通乳及消腫等功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究指出,豌豆中含有赤霉素AZO和植物凝集素等物質(zhì),這些物質(zhì)有抗菌消炎的作用,還可以增強(qiáng)人體的新陳代謝功能。
一提到素食,大家都會聯(lián)想到寺廟里的出家法師和吃齋念佛的人們,出家人大多都是以素食生活,除南傳和藏傳佛教外。有人要問,素食能獲得充分的營養(yǎng)嗎?其實(shí)不必?fù)?dān)心,許多研究都顯示了素食品能供應(yīng)身體所需要的養(yǎng)分。事實(shí)上它能提供的營養(yǎng)熱量要超過肉類。只要把谷類、蔬菜及其它農(nóng)產(chǎn)品任意組合食用就可得到足夠的蛋白質(zhì)。無數(shù)的研究證實(shí)了古今中外的許多素食者都擁有健康的一生。
本文來源: http://consultingsecretsblueprint.com/a/20200326/1503822.html
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