隨著人們健康意識(shí)的提高，提倡吃素的人也日漸增多，而素食和養(yǎng)生卻是息息相關(guān)的。哈瑞斯是巴基斯坦北部的一個(gè)部落。因長(zhǎng)壽而舉世聞名，吸引了許多好奇的科學(xué)家前往探求何以在那里疾病幾乎絕跡，而居民的壽命高達(dá)115歲以上。調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厝孙嬍持饕且喳湽阮悺⑿迈r水果、蔬菜以及羊奶為主。一位英國(guó)的醫(yī)生麥克格里遜寫(xiě)道：我從未在這里見(jiàn)到過(guò)盲腸炎、大腸炎或癌癥的病例?？梢?jiàn)素食對(duì)養(yǎng)生的重要性，不如現(xiàn)在了解一下養(yǎng)生素食菜譜：家庭自制素肉教程。

家庭自制素肉簡(jiǎn)介：

想吃美味的自制素肉嗎？快來(lái)一起學(xué)做吧，很容易上手的哦。自制素肉，不僅做法簡(jiǎn)單，所需佐料少，而且有各種佐料的完美結(jié)合與互補(bǔ)使得這道菜的口感達(dá)到極佳，鮮美十足，香爽可口，香飄十里，聞著香吃著更香，色香味俱全，實(shí)在是美食中的美食，餐桌上的必備品。

家庭自制素肉主料：

干胚 ：適量。

家庭自制素肉輔料：

筒骨 ：1根雞腿 ：1只蔥 ：適量姜 ：適量蒜 ：適量鹵料 ：1包。

家庭自制素肉具體步驟：

第一步 1.準(zhǔn)備材料 。

第二步 2.干胚用常溫水浸泡30-40分鐘 。

第三步 3.熬制高湯鹵水 。

第四步 4.將擠干水份的胚子入高湯鹵水里鹵制2分鐘，低溫鹵制 。

第五步 5.擠干鹵水后在油鍋里炸至金黃 。

第六步 6.出鍋攤涼后拌入辣椒油、鹽、花椒粉、孜然粉等調(diào)味料即成。

家庭自制素肉烹飪技巧：

干胚可以使用干腐竹。

一提到素食，大家都會(huì)聯(lián)想到寺廟里的出家法師和吃齋念佛的人們，出家人大多都是以素食生活，除南傳和藏傳佛教外。有人要問(wèn)，素食能獲得充分的營(yíng)養(yǎng)嗎?其實(shí)不必?fù)?dān)心，許多研究都顯示了素食品能供應(yīng)身體所需要的養(yǎng)分。事實(shí)上它能提供的營(yíng)養(yǎng)熱量要超過(guò)肉類。只要把谷類、蔬菜及其它農(nóng)產(chǎn)品任意組合食用就可得到足夠的蛋白質(zhì)。無(wú)數(shù)的研究證實(shí)了古今中外的許多素食者都擁有健康的一生。