隨著人們健康意識(shí)的提高，提倡吃素的人也日漸增多，而素食和養(yǎng)生卻是息息相關(guān)的。哈瑞斯是巴基斯坦北部的一個(gè)部落。因長壽而舉世聞名，吸引了許多好奇的科學(xué)家前往探求何以在那里疾病幾乎絕跡，而居民的壽命高達(dá)115歲以上。調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厝孙嬍持饕且喳湽阮悺⑿迈r水果、蔬菜以及羊奶為主。一位英國的醫(yī)生麥克格里遜寫道：我從未在這里見到過盲腸炎、大腸炎或癌癥的病例?？梢娝厥硨?duì)養(yǎng)生的重要性，不如現(xiàn)在了解一下健康養(yǎng)生素食菜譜大全之菜葉素菜包的做法。

所屬分類：

主食、午餐、減肥食譜，需要烹飪時(shí)間：30~60分鐘，烹飪難度：切墩(初級(jí))。

做菜葉素菜包所需食材：

主料：豆腐一塊，青椒1個(gè)，紅蘿卜半個(gè)，杏鮑菇三分之一，香油兩勺，卷心菜一個(gè)，海鮮醬油若干，雞蛋2只

菜葉素菜包的做法步驟：

1. 豆腐切塊，青椒和紅蘿卜切丁放入開水燙一下，撈出來瀝水后放入豆腐碎備用。

2. 杏鮑菇洗干凈后切丁，少量油在熱鍋里翻炒至變色，用吸油紙吸干油，放入剛剛的豆腐碗里。雞蛋炒好同樣放進(jìn)去。

3. 所有材料混合，加入香油，鹽，海鮮醬油拌勻。

4. 剝好包菜葉子待用。

5. 將素菜包包好，放入蒸鍋墊子。

6. 大火燒開，轉(zhuǎn)小火悶一刻鐘即可。

7. 咬一口，鮮美汁水四溢，完成。

小竅門：

卷心菜在開水里燙燙，切跟后，能順利完整剝下葉子。一些不能包的小葉子，可以打底用哦。

一提到素食，大家都會(huì)聯(lián)想到寺廟里的出家法師和吃齋念佛的人們，出家人大多都是以素食生活，除南傳和藏傳佛教外。有人要問，素食能獲得充分的營養(yǎng)嗎?其實(shí)不必?fù)?dān)心，許多研究都顯示了素食品能供應(yīng)身體所需要的養(yǎng)分。事實(shí)上它能提供的營養(yǎng)熱量要超過肉類。只要把谷類、蔬菜及其它農(nóng)產(chǎn)品任意組合食用就可得到足夠的蛋白質(zhì)。無數(shù)的研究證實(shí)了古今中外的許多素食者都擁有健康的一生。