春季養(yǎng)生素食菜譜配菜菜單 素食養(yǎng)生菜譜
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醫(yī)網(wǎng)摘要:隨著人們健康意識(shí)的提高,提倡吃素的人也日漸增多,而素食和養(yǎng)生卻是息息相關(guān)的。哈瑞斯是巴基斯坦北部的一個(gè)部落。因長(zhǎng)壽而舉世聞名,吸引了許多好奇的科學(xué)家前往探求何以在那里疾病幾乎絕跡,而居民的壽命高達(dá)115歲以上。調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn),當(dāng)?shù)厝孙嬍持饕且喳湽阮?、新鮮水果、蔬菜以及羊奶為主。一位英國(guó)的醫(yī)生麥克格里遜寫(xiě)道:我從未在這里見(jiàn)到過(guò)盲腸炎、大腸炎或癌癥的病例。可見(jiàn)素食對(duì)養(yǎng)生的重要性,不如現(xiàn)在了解一下關(guān)于春季養(yǎng)生素食菜譜配菜菜單。
隨著人們健康意識(shí)的提高,提倡吃素的人也日漸增多,而素食和養(yǎng)生卻是息息相關(guān)的。哈瑞斯是巴基斯坦北部的一個(gè)部落。因長(zhǎng)壽而舉世聞名,吸引了許多好奇的科學(xué)家前往探求何以在那里疾病幾乎絕跡,而居民的壽命高達(dá)115歲以上。調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn),當(dāng)?shù)厝孙嬍持饕且喳湽阮?、新鮮水果、蔬菜以及羊奶為主。一位英國(guó)的醫(yī)生麥克格里遜寫(xiě)道:我從未在這里見(jiàn)到過(guò)盲腸炎、大腸炎或癌癥的病例。可見(jiàn)素食對(duì)養(yǎng)生的重要性,不如現(xiàn)在了解一下關(guān)于春季養(yǎng)生素食菜譜配菜菜單。
白菜燉豆腐
原料:大白菜、凍豆腐、粉絲
做法:1、凍豆腐從冰箱取出后解凍,解凍后擠干其水分,切塊備用。2、粉絲事先用溫水泡20分鐘,大白菜洗凈切塊。3、起鍋熱少許油,先爆香姜末,加入兩大碗水,放入白菜和凍豆腐塊一起用大火煮滾,轉(zhuǎn)小火燉10分鐘左右,用鹽、醬油、蘑菇精、少許白胡椒粉調(diào)味,最后放入泡好的粉絲,滾上2分鐘后就可出鍋了。
糖醋藕排
原料:蓮藕、西紅柿、綠菜椒
做法:1、蓮藕洗凈,去皮,切成條,撒上干生粉拌勻,這樣后面就更容易掛上面糊。2、調(diào)糊:面粉和生粉的比例是2:1,放少許的鹽、油、酵母粉,調(diào)成糊狀。將蓮藕條裹上面糊放油鍋里炸至表層變脆。3、另起鍋熱少許油,倒入蕃茄醬約3~4湯匙,加入少量白醋、白糖、水,翻炒,嘗嘗酸甜度是否合口味后再倒入菜椒和西紅柿,轉(zhuǎn)成小火,并用少許水淀粉勾芡成糊狀,最后將炸好的蓮藕條倒入鍋中,轉(zhuǎn)大火,快速炒勻出鍋。
一提到素食,大家都會(huì)聯(lián)想到寺廟里的出家法師和吃齋念佛的人們,出家人大多都是以素食生活,除南傳和藏傳佛教外。有人要問(wèn),素食能獲得充分的營(yíng)養(yǎng)嗎?其實(shí)不必?fù)?dān)心,許多研究都顯示了素食品能供應(yīng)身體所需要的養(yǎng)分。事實(shí)上它能提供的營(yíng)養(yǎng)熱量要超過(guò)肉類。只要把谷類、蔬菜及其它農(nóng)產(chǎn)品任意組合食用就可得到足夠的蛋白質(zhì)。無(wú)數(shù)的研究證實(shí)了古今中外的許多素食者都擁有健康的一生。
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