豬大腸營養(yǎng)價(jià)值，豬大腸顧名思義即豬的腸子，俗稱肥腸，豬的渾身都是寶，因此別看肥腸只是不起眼的內(nèi)臟部位，在飯店或是家中也是很常見的一道食材，有紅燒肥腸、尖椒肥腸、溜肥腸、酸辣肥腸、炒肥腸等等各種吃法，都是非常好吃且富含營養(yǎng)的，下面我們來具體介紹一下。

豬大腸營養(yǎng)價(jià)值

營養(yǎng)成分

豬腸含有大量人體必需的鈉、鋅、鈣、磷、鉀等元素，還含有大量的蛋白質(zhì)和適量的脂肪，營養(yǎng)價(jià)值很高，具有潤燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效?？捎糜谥委熖撊蹩诳?、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。

藥性功效

豬腸性寒，味甘，有潤腸之效。

宜食用人群

一般人都可食用

1. 適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用；適宜小便頻多者食用；

2. 感冒期間忌食；因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。

食療作用

有潤腸，去下焦風(fēng)熱，止小便數(shù)的作用。

用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調(diào)血痢臟毒的作用，古代醫(yī)家常用于痔瘡、大便出血或血痢。

以上我們具體介紹了豬大腸即肥腸的營養(yǎng)價(jià)值，需要注意的是選用豬大腸做食物時(shí)，一定要清洗干凈，可以放在淡鹽醋溶液中浸泡，摘去贓物，再用淘米水泡一會，最后用清水清洗就可以了，另外也可以用酸菜水洗肥腸，去除腥臭味效果也很好。