3、荸薺可生吃

當(dāng)然除了上文中介紹的吃法外，它也可以做成菜，下面就讓我們來看看荸薺都有哪些吃法吧。

　荸薺的吃法

　　荸薺炒黑木耳

　　材料

荸薺8個(gè)，干黑木耳(泡發(fā)后大約200多克)20克，新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，鹽，白糖，味精。

做法

1.荸薺去皮切成片;干黑木耳清水泡發(fā)后，用廚房紙吸水控干待用(帶水的黑木耳下油鍋會炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒敘切成小段。

2.炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。

3.放荸薺在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒。

4.炒至黑木耳有一點(diǎn)軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最后加味精即可起鍋。

　小訣竅

大火速炒，保持黑木耳干脆荸薺爽口。

　青椒木耳炒荸薺

　　材料

青椒，木耳，荸薺，鹽，雞精。

　做法

1.青椒洗凈切塊，木耳溫水泡發(fā)洗凈，荸薺去皮，洗凈切塊。

2.下熱油鍋爆炒青椒木耳，差不多熟倒入荸薺翻炒。

3.最后加入鹽和雞精調(diào)味就可以出鍋了。

百合荸薺雪梨羹

　材料

荸薺20克，梨50克，百合20克，冰糖10克。

　做法

1.將鮮百合一瓣一瓣的掰下來洗凈。

2.將荸薺、雪梨分別去皮，切成一樣的小丁備用。

3.在鍋里加入適量的水，放入冰糖，把荸薺丁、雪梨丁、百合一起放入鍋里，用大火煮。

4.待鍋開后改用小火，煮20分鐘，倒入盆里即可。

以上就是小編為大家介紹的關(guān)于荸薺的功效與作用，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了荸薺在抗癌以及多個(gè)方面的功效，同時(shí)我們也知道了荸薺的做法，知道了荸薺怎么吃，大家對于荸薺也可以多食用。