三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

三文魚(yú)中的歐米伽3脂肪酸含量極高，有助于老年黃斑變性患者保護(hù)視力。不過(guò)其中的鈉含量較高，85克即可提供每日鈉需求量的20%。注意：高血壓患者不宜過(guò)量食用。

防治心血管疾病

三文魚(yú)含有非常豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是保證人體內(nèi)細(xì)胞正常生理功能不可缺少的元素之一，同時(shí)它還是作為合成人體凝血惡烷和前列腺素的前驅(qū)物質(zhì)。

人體內(nèi)保持正常含量的不飽和脂肪酸，可以有效提高腦細(xì)胞的活性和提升高密度的脂蛋白膽固醇，從而對(duì)防治心血管疾病有非常大的幫助。

降低膽固醇

三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，常吃三文魚(yú)可以有效的降低膽固醇。三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠有效的降低血膽固醇和血脂，其中Ω-3脂肪酸是腦部、視網(wǎng)膜以及神經(jīng)系統(tǒng)必不可少的物質(zhì)，具有增強(qiáng)腦功能、預(yù)防視力減退和防治老年癡呆等多種功效。

補(bǔ)充維生素D

三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還不止以上這些呢，它還是醫(yī)學(xué)上制作魚(yú)肝油的原料之一哦，魚(yú)肝油里面含有豐富的維生素D。維生素D可以有效的提高機(jī)體對(duì)鈣、磷等多種微量元素的吸收，特別對(duì)正在成長(zhǎng)發(fā)育的青少年人更加適合。一些長(zhǎng)期工作于服裝、食品等行業(yè)的人，接觸陽(yáng)光照射的機(jī)會(huì)比較少，也應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充維生素D哦。