瘦身時(shí)最難以抗拒的就是含糖飲料，想要喝有甜的飲料但又不想要得到熱量，似乎代糖就是很適合的選擇。因此，市面上有很多標(biāo)榜無卡無糖的代糖飲料，廳也會(huì)提供代糖包，那什麼是代糖？吃這些代糖真的對(duì)人體無害嗎？

代糖到底是什么？

代糖為的一種，大致上可以分成兩種，一種是糖醇類的物質(zhì)，像是、山梨糖醇，這一類的糖醇具有些許熱量而且會(huì)讓我們口腔產(chǎn)生清涼感，所以糖醇都作為或口含錠的甜味劑。另外一種就是沒有熱量的人工甘味劑，如：、醋磺鉀、甜精、、蔗糖素、紐甜等。

這一類的人工甘味劑甜度遠(yuǎn)高于蔗糖，比如說阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍、蔗糖素更高達(dá)600倍，也就是說要產(chǎn)生同樣的甜度，阿斯巴甜和蔗糖素只要分別使用1/200與1/600的量就能達(dá)到與蔗糖的甜度。最常使用在飲料內(nèi)的就是阿斯巴甜與醋磺內(nèi)酯鉀，舉凡健怡、Zero可樂都可以看到這些代糖的蹤跡。因?yàn)檫@些人工甘味劑沒有熱量的問題，而成為瘦身者的最愛！

吃代糖不能幫助減肥

過去瘦身只重視熱量的控制，代糖就是解決含糖飲料熱量負(fù)擔(dān)的主要方式。即便有些研究發(fā)現(xiàn)吃代糖可以藉由減少熱量攝取而達(dá)到瘦身效果，但是在代糖幫助瘦身的眾多研究卻無法得到一致性的結(jié)果，甚至美國(guó)普渡大學(xué)也在2015年發(fā)表的研究認(rèn)為，這些吃代糖幫助瘦身的研究中，受試者會(huì)瘦其實(shí)是因?yàn)檫@些人更注意整體飲食狀況與飲食習(xí)慣的改變，而非代糖的效果。

有些研究也發(fā)現(xiàn)攝食代糖后體內(nèi)刺激分泌食慾相關(guān)的激素，因此學(xué)者推測(cè)吃代糖可能還會(huì)增加食慾，造成更想進(jìn)食的問題，再加上近十年來的研究開始發(fā)現(xiàn)代糖似乎會(huì)導(dǎo)致代謝的問題，因此美國(guó)普渡大學(xué)的研究甚至表示代糖并不是控制兒童肥胖的好選擇！

代糖還會(huì)增加風(fēng)險(xiǎn)

體重過重與糖的攝取已經(jīng)證實(shí)會(huì)增加糖尿病的罹患風(fēng)險(xiǎn)，在預(yù)防糖尿病首重要維持正常體重和限制精致糖的攝取，所以，代糖飲料在過去認(rèn)為可以做為甜飲料嗜好者的替代品。然而，近年來的研究卻發(fā)現(xiàn)結(jié)果不是如預(yù)期般會(huì)減少糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，甚至還會(huì)提高糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

德州大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的一項(xiàng)研究指出，常攝取代糖可樂的族群，糖尿病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)比起一般攝取含糖飲料者更高！2015年發(fā)表在Nature的研究更發(fā)現(xiàn)攝取代糖者，與代謝問題有正向相關(guān)，像是更高的禁食血糖、更大的腰臀圍比和更重的體重！除此之外，在同一篇研究中發(fā)現(xiàn)，只要7天，代糖就足以讓我們的血糖出現(xiàn)耐受不良的現(xiàn)象。

一切的謎，都與腸道細(xì)菌有關(guān)

近五年來腸道菌叢的健康之謎逐漸被解開，然而代糖也與腸道菌有關(guān)。去年Nature發(fā)現(xiàn)這一切來自於代糖會(huì)影響腸道菌叢，讓腸道菌叢趨向「不健康」的分布，導(dǎo)致代謝問題，這就可以提供一些理由，解釋過去研究所發(fā)現(xiàn)攝食代糖者有較差的血糖反應(yīng)、較高的血脂與體重等問題。所以，為了健康，Cofit營(yíng)養(yǎng)師還是建議不要以代糖作為瘦身保健的替代品，要就一次把甜飲料戒除吧！