每一個(gè)季節(jié)的菜心做出來的味道都是不一樣的，在立秋以后的菜心口感是更加脆嫩的，在生活里面很多人都喜歡吃菜心，不管是用來炒還是涼拌都非常的好吃，菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較的高，大家可以在生活里面適當(dāng)?shù)某砸恍﹣肀＝∽约旱纳眢w。

菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、菜心品質(zhì)柔嫩，風(fēng)味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。每千克能夠吃用部分含蛋白質(zhì)13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還附有鈣410～1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。胡蘿卜素1～13.6毫克、核黃素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C790毫克。

2、菜心性微寒，常食具有除煩解渴、利尿通便和清熱解毒之功效.現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究則發(fā)現(xiàn)，菜心富含粗纖維、維生素C和胡蘿卜素，不但能夠刺激腸胃蠕動(dòng)起到潤(rùn)腸、助消化的作用，對(duì)護(hù)膚和養(yǎng)顏也有一定的作用。

3、菜心可炒食，煮湯及加工出口。主要出口港、澳及歐美等地。

作為一年四季都可以買到的菜心來說，每個(gè)不同季節(jié)時(shí)期的菜心做出來的味道也是不同的。尤其是秋季時(shí)節(jié)的菜心，口感更嫩、更脆。現(xiàn)在正處于秋季，大家不妨可以在家試一試，相信做出來的口感會(huì)比其他三季的時(shí)候更嫩、更脆。可能大家會(huì)問，不會(huì)做怎么試啊。沒關(guān)系，小編這酒教你菜心的做法，相信大家看完之后就會(huì)做了。

上面給大家介紹的就是菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)在大家應(yīng)該也有所了解了吧。通過上面的介紹，我們可以看出菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，大家在挑選菜心的時(shí)候一定要看一下葉片有沒有軟掉，有沒有黃色的葉子，然后還應(yīng)該要看一下有沒有出現(xiàn)空心的情況，空心的菜心大家就不要購(gòu)買。