藍(lán)莓意為藍(lán)色的漿果之意。一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，但花青素的含量很高;第二種是人工培育藍(lán)莓，能成長(zhǎng)至240公分高，果實(shí)較大，水分較多，花青素含量相對(duì)偏低。全世界分布的越橘屬植物可達(dá)400余種，原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國(guó)又被稱為美國(guó)藍(lán)莓。每100克藍(lán)莓中含58.00大卡(242千焦)熱量。

藍(lán)莓是保護(hù)視力的最佳水果，富含大量超級(jí)的抗氧化物俗稱OPC的花青素，被國(guó)外稱為「抗氧化之王」藍(lán)莓果實(shí)中還含有尼克酸、SOD、黃酮等特殊成分，具有良好的防腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心等保健作用。

藍(lán)莓的減肥吃法：

1、直接食用。食用藍(lán)莓的最佳時(shí)間可以是在早餐的時(shí)候當(dāng)做一種早餐來(lái)食用，通常可以搭配起司來(lái)食用。在午餐、晚餐半個(gè)小時(shí)之后也是食用藍(lán)莓的最佳時(shí)間，這時(shí)候吃藍(lán)莓，不但能夠?yàn)樯眢w提供各種營(yíng)養(yǎng)，還能促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝的速度。

2、將藍(lán)莓榨汁，做成藍(lán)莓汁來(lái)飲用。這樣也同樣有減肥瘦身的功效。但是藍(lán)莓汁的功效卻往往比不上生吃藍(lán)莓，因?yàn)樗{(lán)莓的表皮也是有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同樣可以幫助促進(jìn)新陳代謝。

3、藍(lán)莓奶香粥：

首先煮3人份的；藍(lán)莓洗凈，煮粥的時(shí)間把它放進(jìn)冰箱冷藏一下。

適量，具體的量根據(jù)自己的接受程度而定，沒(méi)把握的話可以邊放邊嘗，覺(jué)得可以了就行，免得一股腦倒進(jìn)一袋。

麥片適量，還可以再加些干，隨意就好。

粥煮到粘稠加入麥片略煮，然后關(guān)火。加入適量牛奶，讓粥變成奶白色，吃起來(lái)有淡香味，再根據(jù)口味加入.晾至溫?zé)峋秃?。白米粥里加牛奶，味道口感都很好?/p>

選喜歡的容器盛入奶香麥片粥，然后從冰箱取出藍(lán)莓，不需全部倒進(jìn)粥里泡著，可以一邊喝粥一邊撒藍(lán)莓。