秋季天氣干燥，人也很容易上火，所以在飲食上也應(yīng)作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，如果想要快速減肥，給自己準(zhǔn)備一份素食菜譜來減肥就適合不過了，下面分享最有效的減肥食譜，讓你在秋季又滋補(bǔ)，又能營養(yǎng)減肥，快一起來看看吧！
    
    秋季食譜下火滋補(bǔ)又瘦身
    
    一、甜豆木耳炒藥
    
    材料：木耳、甜豆、山藥、蔥花、花椒、雞精、鹽
    
    做法：
    
    1、木耳提前在涼水中泡發(fā)擇洗干凈，甜豆擇去老筋，洗干凈備用；
    
    2、帶上橡膠手套將山藥去皮，在流動水下沖掉上面的粘液，小心地切片后迅速泡入涼水或淡鹽水中以防氧化；
    
    3、將甜豆、山藥在滾水中略焯一分鐘左右，撈出后浸涼水以保持甜豆碧綠的顏色；
    
    4、炒鍋中倒入橄欖油或色拉油，5-6分熱時，下蔥花和花椒翻炒出香味，下剛才焯好的山藥和甜豆翻炒2分鐘左右，倒入木耳繼續(xù)翻炒，此時加入雞精和鹽，翻炒均勻后即可出鍋。
    
    溫馨提示：山藥是很好的減肥食材，但是切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑；新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。
    
    二、美顏養(yǎng)身山藥青椰煲
    
    材料：山藥半根（約800卡），切塊備用、青花椰菜（1/3顆，約80卡），切片備用、枸杞一湯匙、鹽一小匙、水約500cc、沙拉油一小匙（約50卡）
    
    做法：
    
    1、將鍋?zhàn)酉磧簦瑹徨伜蠓派忱?，不需等油熱，直接放枸杞讓味道釋放?br />     
    2、將已切好的山藥入鍋，需注意要梢微加些水約100CC入內(nèi)，以免沾鍋，稍微攪拌放入鹽及加入一大碗水燜煮8-10分鐘
    
    3、加入青花椰菜再行燉煮約5分鐘，香騰美味即可起鍋。
    
    溫馨提示：經(jīng)常吃卷心菜，即椰菜對皮膚美容有一定的功效喔，它能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，搭配山藥一起入菜，可謂瘦身又美容。整個菜是4-6人份的哦！
    
    三、摩洛哥風(fēng)味蒸粗麥粉
    
    材料：橄欖油1湯匙，洋蔥1個，切成丁，蔬菜汁750毫升，胡蘿卜2根，去皮，切絲，蘿卜2根，去皮，切絲，紅薯1個，切絲，小胡瓜（黃瓜）1個，切絲，紅椒1個，切絲，罐裝鷹嘴豆400克，瀝干，番茄辣醬400克，肉桂粉1/4茶匙，姜黃粉1/2茶匙，藏紅花粉1小搓，咖喱粉1小搓，粗麥粉350克
    
    做法：
    
    1、用中高火將油在大鍋里燒熱，放入洋蔥炒到變黃為止，加入胡蘿卜，蘿卜和紅薯，轉(zhuǎn)到中火，蒸煮15分鐘。
    
    2、轉(zhuǎn)小火加入小胡瓜和紅辣椒，再煮20分鐘。
    
    3、加入鷹嘴豆，番茄辣醬，肉桂，姜黃，藏紅花粉和咖喱粉。一直蒸煮到熱度燒透。
    
    4、同時，將625毫升水煮沸。然后將粗麥粉倒入，上蓋后將鍋移開爐灶。放置5-7分鐘。食用前用叉子稍稍攪拌，然后將蔬菜放到上面即可。
    
    溫馨提示：這個菜主要讓胡蘿卜，蘿卜，紅薯，黃瓜，紅辣椒和鷹嘴豆，番茄辣醬還有一些調(diào)味品一起蒸，然后配上粗麥粉吃。吃膩了中式口味的你，換換感覺是味蕾的享受喔！
    
    四、涼拌芥藍(lán)
    
    材料：芥藍(lán)半斤枸杞適量蒜蓉少許香油適量鹽少許醬油適量陳醋少許冰糖粉
    
    做法：
    
    1、把芥藍(lán)切成寶貝們想切成的條狀，過下開水，過冷水，放入冰箱冰鎮(zhèn)一下，口感會更好呢。
    
    2、枸杞洗好也過下開水，這樣的枸杞看起來很飽滿把準(zhǔn)備好的蒜蓉和調(diào)料們拌均勻，把芥藍(lán)擺好造型，就可以上我們準(zhǔn)備好的醬料啦！爽口的芥藍(lán)冰了后，會讓人有種沁人心脾的感覺。
    
    溫馨提示：每100克芥藍(lán)新鮮菜苔含水分92-93克，維生素c51.3-68.8毫克，還有相當(dāng)多的礦物質(zhì)，是甘藍(lán)類蔬菜中營養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜，想要減肥效果好一點(diǎn)的建議不加冰糖。
    
    七大食物最適合秋季減肥
    
    1、草莓：最養(yǎng)顏瘦身的零食
    
    草莓被稱為減肥第一果，所含的維生素C和多酚物質(zhì)非常豐富，幫助養(yǎng)顏抗氧化、清除自由基的同時，還有利于鐵的吸收。
    
    推薦減肥食譜：草莓牛奶
    
    材料：草莓15顆，蜂蜜60克，牛奶120克。
    
    做法：
    
    ①將草毒洗凈去蒂，放入果汁機(jī)中。
    
    ②加入牛奶和蜂蜜，打成果汁即可飲用。
    
    2、玫瑰：利促代謝最佳飲品
    
    經(jīng)常喝玫瑰花茶，可以降低血液中的膽固醇，利尿并促進(jìn)新陳代謝，很利于減肥瘦身。
    
    推薦減肥食譜：玫瑰花飲
    
    材料：番茄300克，蜂蜜適量，黃瓜300克、檸檬汁適量，玫瑰花40克。
    
    做法：
    
    ①將番茄、黃瓜、玫瑰花洗干凈。
    
    ②將黃瓜，番茄與玫瑰花搗爛，加入溫水調(diào)勻。
    
    ③將上述材料用濾網(wǎng)過濾，取出汁。
    
    ④加入檸檬汁與蜂蜜拌勻即可。
    
    3、紅茶：暖胃刮油第一選
    
    紅茶可以起到暖胃，暖宮，增加代謝等功效，當(dāng)然還會幫助我們分解一些攝入的過多油脂，起到刮油的功效。喜歡吃肉的女性，不妨經(jīng)常自泡一些茶飲，是一個比較科學(xué)又簡單的飲食搭配。尤其是對血脂患稍高的女性，經(jīng)常飲用，是非常有幫助的。
    
    推薦減肥食譜：牛奶紅茶
    
    材料：牛奶250毫升，一小包紅茶。
    
    做法：
    
    ①將牛奶倒入奶鍋中，紅茶浸泡在牛奶中。
    
    ②小火，煮3～5分鐘，待牛奶的顏色變成淺咖啡色關(guān)火，放一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖調(diào)味。
    
    4、筍：當(dāng)紅瘦身美食
    
    高纖維的竹筍可是排毒瘦身的最佳選擇。
    
    推薦減肥食譜：竹筍清粥
    
    材料：糯米300克、竹筍2根。小蔥、鹽、雞精各少量。
    
    做法：
    
    ①先將筍剝?nèi)ネ馄ぁ⑾磧?，切成薄片；糯米洗凈熬粥，熬到米粒稍微綻開時放入筍片。
    
    ②等粥成糊狀時放入鹽和雞精，攪拌均勻。最后再把小蔥切成蔥花放入粥中就可以食用了。
    
    5、芹菜：負(fù)卡纖體蔬菜
    
    芹菜含有豐富的營養(yǎng)，芹菜是效果很好的高纖維負(fù)卡減肥食品，消化芹菜所需要的熱量比芹菜本身所帶來的熱量還要多，而且豐富的纖維素還可以幫助排出體內(nèi)的油脂和垃圾，清腸瘦身。
    
    芹菜還可以幫助低血壓和利尿消腫，尤其適合體內(nèi)濕氣較大，水腫型肥胖女性。
    
    推薦減肥食譜：香干炒芹菜
    
    材料：香千3塊，芹菜300克，小蔥1根。清油、料酒、精鹽、味精各適量。
    
    做法：
    
    ①將芹菜去根、去葉、去筋，洗凈，粗莖切成兩半，切成寸段。
    
    ②香干洗凈，切成干絲。小蔥洗凈切成蔥花。
    
    ③置鍋點(diǎn)火，加入適量清水燒沸，將芹菜放入煮3～5分鐘，取出瀝干。
    
    ④鍋燒熱，倒入少許清油，油熱后倒入蔥花煸炒，將芹菜放入炒半分鐘，再把香干倒入，烹上料酒，加適量精鹽、味精，翻炒幾下，出鍋裝盤。
    
    6、黃瓜：抑制脂肪最佳選擇
    
    黃瓜不僅熱量很低，其中所含的果膠、纖維素能夠幫助降低膽固醇，促進(jìn)腸道廢物的排泄，預(yù)防便秘。更讓人驚喜的是黃瓜所含的丙醇二酸，可以抑制碳水化合物轉(zhuǎn)換為脂肪。
    
    推薦減肥食譜：涼拌黃瓜
    
    材料：黃瓜一條。香菜、蒜泥、鹽、白糖、白醋、雞精、香油各適量。
    
    做法：
    
    ①將黃瓜洗凈，拿平菜刀，對準(zhǔn)黃瓜拍下去，讓它稍微裂開就好了（不要太用力，免得拍成末末了；也不能太輕，否則拍不裂），再用刀切成段狀。
    
    ②香菜洗凈切成末，倒入蒜泥、白醋、鹽、白糖、香油、雞精與黃瓜段拌勻即可。
    
    7、海帶：女性排毒瘦身明星食品
    
    海帶最大的好處是含有的膠質(zhì)和巖藻多糖，可以增進(jìn)腸道蠕動，促進(jìn)排便，還可帶走體內(nèi)的油脂和毒素。
    
    推薦減肥食譜：藕片海帶排骨湯
    
    材料：藕200克，海帶絲10克，小排骨100克。小香蔥、鹽各少許。
    
    做法：
    
    ①鍋中放少許水燒開，將排骨放進(jìn)去煮至肉變色后，倒去湯水。
    
    ②倒入冷開水，放入洗凈的海帶絲大火煮開轉(zhuǎn)小火燉熟，再放入藕片稍煮，加鹽調(diào)味即可。