這些成份具有抑制荷爾蒙受體陽(yáng)性與荷爾蒙受體陰性乳腺癌細(xì)胞生長(zhǎng)、抑制老鼠體內(nèi)乳腺腫瘤生長(zhǎng)以及減少腋窩淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移的作用。

研究發(fā)現(xiàn)，與不吃十字花科蔬菜的人群相比，每周至少吃一次十字花科蔬菜的參試者腎癌風(fēng)險(xiǎn)降低32%，食管癌降低28%，口腔癌、腸癌和乳腺癌均降低17%。

降低復(fù)發(fā)：一個(gè)前瞻性研究報(bào)導(dǎo)那些服用他莫昔芬的乳腺癌患者同時(shí)食用相對(duì)多的十字花科蔬菜，其復(fù)發(fā)看起來(lái)要低于那些食用十字花科蔬菜少的患者。3，3'-二吲哚基甲烷(DIM)是L3C的代謝產(chǎn)物，細(xì)胞學(xué)研究顯示其可以增強(qiáng)化療藥物泰索帝(多西他賽)殺滅乳腺癌細(xì)胞的作用。另一個(gè)研究顯示，將DIM與泰素(紫杉醇)聯(lián)用，其對(duì)HER2+乳腺癌細(xì)胞的殺滅作用要強(qiáng)于單用紫杉醇。

因此研究人員認(rèn)為，在進(jìn)一步探討和更大規(guī)模研究的基礎(chǔ)上，今后可以考慮在現(xiàn)有常規(guī)乳腺癌治療過(guò)程中加入蘿卜硫素增補(bǔ)劑，兼具預(yù)防、減緩癌細(xì)胞生長(zhǎng)和降低復(fù)發(fā)可能性的效果。

　為防癌，十字花科蔬菜最好別煮

由于，十字花科蔬菜的防癌抗癌作用特別明確和突出。《中國(guó)居民膳食指南2007》在建議每天攝入的300—500克蔬菜時(shí)，特意推薦十字花科蔬菜。

但建議，十字花科蔬菜不宜烹煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，因?yàn)橛匈Y料說(shuō)，生食蔬菜比加熱食用能獲得更多的異硫氰酸酯;較長(zhǎng)時(shí)間(30分鐘)水煮可造成異硫氰酸酯的大量減少，比較而言，蒸(20分鐘)、微波(3分鐘)、炒(5分鐘)有利于保留更多異硫氰酸酯。