食醋的治病功效
　　
　　1.消化不良
　　
　　對(duì)于缺少胃酸的中老年人，醋助消化的效果很好。吃肉食過(guò)多而導(dǎo)致食滯的人，能消食化滯。
　　
　　2.老年斑
　　
　　食醋能抑制人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化脂質(zhì)的形成，可減少皮膚色素沉著和老年斑，使皮膚光潤(rùn)。
　　
　　3.結(jié)石
　　
　　研究發(fā)現(xiàn)，有吃醋習(xí)慣的人，膽結(jié)石、腎結(jié)石和膀胱結(jié)石的發(fā)生率比不吃醋的人低。
　　
　　4.降血糖
　　
　　糖尿病患者和血糖高的人，每天適量吃些釀造醋，有助于調(diào)節(jié)血糖。據(jù)資料報(bào)道，在一項(xiàng)小規(guī)模研究里，發(fā)現(xiàn)受試者吃一頓高升糖指數(shù)的早餐，一小時(shí)后血糖就狂飆。但如果他們加喝一大匙蘋果醋，飯后血糖水平則低了50%。同樣吃雞肉飯加醋，血糖也會(huì)降低一半。
　　
　　5.癌癥
　　
　　醋能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亞硝酸鹽，故能起到防癌、抗癌作用。
　　
　　6.腳氣
　　
　　很多人有腳氣病，也就是“香港腳”的朋友會(huì)很煩惱，腳不僅會(huì)發(fā)癢、脫皮，還有臭味，都是真菌感染的后果。因此用醋泡腳可以對(duì)腳起到殺菌清潔作用，但是盡量保證腳在沒(méi)有損傷的情況下用醋泡腳，可以改善腳氣情況。
　　
　　7.失眠
　　
　　每天用醋泡腳半小時(shí)，可以協(xié)調(diào)交感和副交感神經(jīng)的興奮程度，調(diào)節(jié)、疏理、松弛緊張的神經(jīng)，調(diào)和經(jīng)絡(luò)氣血，通達(dá)平衡陰陽(yáng)，堅(jiān)持日久，就可大大改變睡眠質(zhì)量，治愈失眠、多夢(mèng)、早醒等睡眠障礙。
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