發(fā)芽的大蒜更好嗎？

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醫(yī)網(wǎng)摘要：在網(wǎng)上看到新聞?wù)f吃發(fā)芽的大蒜對心臟好，是真的嗎？大蒜發(fā)芽能吃嗎？研究人員通過實驗研究韓國平安南道地區(qū)各品種大蒜發(fā)芽的抗氧化活性，發(fā)現(xiàn)發(fā)芽5天的大蒜的抗氧化活性要強于新鮮的大蒜。

　　大蒜本身對心血管系統(tǒng)是有一定好處的，這種好處源自于其抗氧化、抗血小板、降血壓、降血脂等作用。如果韓國的這項研究結(jié)果科學(xué)、合理，那就說明發(fā)芽時間短的大蒜或許對心血管系統(tǒng)的保護作用更強。

 

　　不過，這個研究中大蒜的品種與我國居民日常食用的大蒜品種有所差異，而且研究中只分析檢測了發(fā)芽0~5天大蒜的抗氧化活性，對我們的適用性有待進一步研究。比如發(fā)芽超5天的大蒜，是不是也有這種效果?但不管怎樣，發(fā)芽的大蒜可以放心吃。


本文來源： http://consultingsecretsblueprint.com/a/20150528/1111273.html

責(zé)任編輯：駱鳳春

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