清明節(jié)民間飲食講究 吃雞蛋
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- 2015/3/30 來源：醫(yī)網(wǎng)論壇
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醫(yī)網(wǎng)摘要：每年的陽歷4月5日是我國傳統(tǒng)的清明節(jié)，有關介紹說，清明節(jié)在我國已有2500多年歷史。清明節(jié)除掃墓祭祖外，其食俗也是豐富多彩的。
吃馓子
我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風俗在我國大部分地區(qū)已不流行，但與這個節(jié)日有關的馓子卻深受世人的喜愛?，F(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細致，多以米面為主料。在少數(shù)民族地區(qū)，馓子的品種繁多，風味各異，尤以維吾爾族、東鄉(xiāng)族和納西族以及寧夏回族的馓子最為有名。
本文來源： http://consultingsecretsblueprint.com/a/20150330/1068538.html
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