對于蘑菇，很多人都認為是一種美味，因為北方人尤其是東北人看到蘑菇，會想到小雞燉蘑菇。那么蘑菇都有什么比較營養(yǎng)的做法呢？一下我們給大家推薦一些關(guān)于蘑菇的比價營養(yǎng)的做法食譜。

1、東北小雞燉蘑菇

東北小雞燉蘑菇首先要準備好食材，最好準備小笨雞，這樣容易熟，準備一些干粉條，準備一些佐料。要將雞剁成雞塊，用開水焯一下，再用涼水洗凈，這樣能有效的去除雞肉的腥味兒。把干粉條放在水里，用開水泡一下。在炒鍋里倒上油，先將雞塊翻炒一下，加入佐料，當(dāng)成為金黃色的時候，放入蘑菇，然后添上一些熱水，快熟的時候加入粉條，就可以出鍋了。

2、蘑菇雞蛋湯

在制作蘑菇雞蛋湯的時候，最好選取新鮮的平菇。用水洗干凈以后，撕成小條，把雞蛋打在碗里備用，要先將鍋燒熱，然后加入適量的油，將蘑菇先炒一下，加上適量的水，可以根據(jù)家人的數(shù)量添加適量的水。如果喜歡稠一點的，可以加入一些淀粉。雞蛋最好在最后放，等雞蛋成形以后才攪拌，可以放一些蔥花，香菜，加入適當(dāng)?shù)囊恍╇u精，蘑菇雞蛋湯就做成了。

3、小雞燉蘑菇粉條

小雞燉蘑菇粉條首先要準備佐料，主要佐料就是雞肉，蘑菇，粉條。把雞肉洗干凈，最好剁成雞塊，用開水焯一下，粉條用開水泡軟，蘑菇也要洗干凈。然后在鍋內(nèi)放上油，適當(dāng)加入一些白糖，這樣制出來的小雞燉蘑菇味道更鮮美。先將雞塊放在油里翻炒，加入適量的佐料，等雞塊變成金黃色的時候，再加入蘑菇，粉條最后放，出鍋的時候可以加入一些香菜。

4、蘑菇炒魷魚

準備好蘑菇和魷魚，魷魚最好洗干凈以后，切成菱形的片，蘑菇最好大一些，切成片狀，將蔥切成段，姜切成片，可以適當(dāng)加入一些青紅辣椒。在炒勺當(dāng)中放入適量的油，將調(diào)料放進去煸出香味以后，放入蘑菇，翻炒兩三分鐘以后，將魷魚片放進去，一定要及時翻炒。然后放入適量的調(diào)味比如鹽，青紅椒圈，這個時候一定要大火，將湯汁收干，就可以出鍋了。

以上跟大家講解了蘑菇有什么比較營養(yǎng)的做法的一些食譜，希望喜歡吃蘑菇的人，可以根據(jù)以上食譜，選擇性嘗試吧。