醋的說法早幾年已有流傳，如今再次被說起。這一方法源自日本，傳說每日三餐吃三湯匙的香蕉醋就能達到月瘦8斤的功效。一些人第一次聽說香蕉跟醋的奇葩組合都會驚詫，這是什么東西，能吃么？下面，讓我們先回顧一下關(guān)于香蕉醋的傳聞：

減肥原理：香蕉醋所含的、酸、酸進到人體內(nèi)，會發(fā)生循環(huán)作用，將脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素分解，轉(zhuǎn)化成能量，避免脂肪囤積。

做法：香蕉去皮，輪狀切約2cm厚度；耐熱密封瓶內(nèi)放入黑糖，再放切好的香蕉，倒入200c.c.，稍微搖晃一下；放進微波爐，中強度加熱30-40秒，讓黑糖溶化即可；取出之后，在室溫下待涼即完成，隔天便可以食用。

食用方法：可直接喝或用水稀釋喝，每日三餐前或三餐后的10分鐘喝三湯匙。

這一減肥法被傳得神乎其神，不少人也嘗試了。有的人嘗到了甜頭，變瘦了；而有的人卻因為這減肥方法吃了不少苦：

松竹鴻雁：我今天開始吃醋泡香蕉，好餓，飯量比平時大3倍。

不愿透露姓名的喵星人：讓你徹底沒有食欲吃不下飯嗎。。。黑暗料理啊。。

淡紫刺鳥：為什么我也吃這個完全不管用？？？

御噴泉：你覺得可能違反質(zhì)量守恒定律定律嗎？要瘦要么不吃要么運動！

1161044750：不吃攝入能量更少很方便減肥！

那到底香蕉醋減肥靠不靠譜？有幸請來了營養(yǎng)為大家揭開謎底。

Q：香蕉醋能減肥嗎？

A：香蕉醋減肥傳言的依據(jù)原理是檸檬酸的循環(huán)作用。實際上人體本身就有檸檬酸循環(huán)的代謝途徑，只要正常進食，自然產(chǎn)生檸檬酸循環(huán)作用，跟吃香蕉醋關(guān)系不大。

 人們有種慣性的思路就是，一個東西好，另一個東西也好，那么這兩樣?xùn)|西加起來效果一定好。醋是樣好東西，用醋來烹調(diào)食物，減少食鹽的用量，能夠降低風(fēng)險。但是食用醋泡香蕉并沒有傳言中的減肥效果。香蕉是水果中糖分和熱量比較高的一種。香蕉含較多淀粉，在有些國家還充當(dāng)了主食的角色。另外，香蕉食譜配方中加入了糖，再加上醋本身也含有熱量。飯前或飯后吃香蕉醋，攝入熱量不減反增，因此，吃香蕉醋減肥并不合理。

Q：常吃醋泡食物會有什么危害？

A：經(jīng)常吃醋泡食物除了會影響體型外，還會對健康造成多方面的傷害。首先，經(jīng)常吃醋泡食物減肥會導(dǎo)致一些微量營養(yǎng)素缺乏。其次，醋泡食物是酸性的食物，常吃對牙齒損傷大。再者，醋泡食物對食道損傷大，會增加罹患食道炎癥和癌癥的風(fēng)險。

Q：醋的健康吃法是什么？

A：用醋來做菜就是一種比較健康的吃法。建議在買醋的時候盡量挑釀造醋，配制醋很多是勾兌的，并不太健康。建議不要吃特別酸，口味重的醋，烹調(diào)菜肴時也要注意醋的用量。

Q：市場常見的是陳醋和，這兩種醋哪種更好？

A：陳醋會好一點。白醋經(jīng)過再加工，提純提煉得到，過程營養(yǎng)有所減少。一般我們只會在做需要去色的菜肴時用到白醋。相對而言，陳醋的營養(yǎng)要豐富些，尤其是鈣和鐵。