燕麥是大家喜愛的早餐伴侶。在種類繁多的谷物中，燕麥的營養(yǎng)價值是一等一的。燕麥是一種，含有豐富的纖維素，飽腹感強?，F(xiàn)代社會由于吃的越來越精細，已經(jīng)有不少人在提倡吃粗糧。就是一種很好的選擇。高纖維、高蛋白為特點的燕麥片食品對于提升消化能力，瘦身有很好的效果。

除了減肥，燕麥還有很多其他的好處。

吃燕麥的好處

1.防止便秘

燕麥片猶如“天然腸道刷洗工”。燕麥中的膳食纖維能夠是大便軟化，有助于緩解便秘情況。

2.降血脂

燕麥還含有其他谷物糧食中所沒有的皂苷可與植物纖維結(jié)合，吸取膽汁酸，促使肝臟中的轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼犭S糞便排走，間接降低血清膽固醇，故燕麥有保健食品的譽稱。

3.防癌抗癌

吃燕麥可以防癌抗癌。有研究發(fā)現(xiàn)，常吃燕麥片可以降低罹患和的幾率。

4.增強免疫力

燕麥中豐富的β葡聚糖能改善免疫系統(tǒng)，有效抗擊病毒、細菌和，從而提高人體免疫力。

燕麥早餐食譜推薦

1.水果燕麥

材料：蘋果、雪梨、葡萄、酸奶200ml、燕麥150g

做法：把水果切粒放在盤子中，倒入200ml酸奶攪拌均勻，燕麥沖泡后也加入酸奶中攪拌即可食用。

2.燕麥粥

材料：粳米、燕麥米、白砂糖少許

做法：先把燕麥磨成粉，把粳米洗干凈，浸泡半小時。把粳米放入鍋中用旺火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢煮，半熟的時候把燕麥粉用冷開水調(diào)均勻后倒入鍋中，煮好后加入少量白糖調(diào)味即可。

3.燕麥五香餅

材料：燕麥粒500克、植物油、味精、五香粉、精鹽皆適量

制法：燕麥片放入鐵鍋炒到香熟，磨成細粉，放在盆中，撒精鹽、味精、五香粉拌勻，用沸水和成面團，切成小塊，做成圓餅。把平底鍋燒熱后刷上植物油，放入圓餅，烙熟即可。