春季美容食譜

麻辣小土豆

材料：小土豆250克、辣椒面大匙、花椒面茶匙、孜然茶匙、糖半茶匙、雞精少量、油湯匙(5ml)、鹽適量。

做法

1、將小土豆洗凈，沸水中放入少許鹽，將土豆放入沸水中煮5分鐘左右至軟，用牙簽?zāi)軓耐炼怪虚g穿過即可，撈出土豆瀝干水分待用，如果覺得土豆太大的話可以切對(duì)半;

2、鍋中放入湯匙油，將煮好的土豆放入煎至金黃;

3、按口味放入辣椒面、花椒面、孜然、糖、雞精，翻炒均勻即可。

奶酪焗紅薯

材料：紅薯500克、黃油40克、砂糖5克(或者根據(jù)口味酌量添加)、淡奶油2大匙(約合25克)、雞蛋黃個(gè)、奶酪適量(刨絲或者切絲)。

做法

1、選擇中等大小的紅薯，洗凈，對(duì)半剖開;

2、放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，至紅薯熟透變軟;

3、用勺子將紅薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的紅薯殼待用;

4、將紅薯泥中加入黃油、砂糖、淡奶油、蛋黃，攪拌均勻;

5、將攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中，抹平;

6、將奶酪絲均勻地鋪在紅薯上，放入預(yù)熱好的烤箱中200度烤5分鐘左右，至奶酪融化變色即可。

煎紅薯飯團(tuán)

材料：黃心紅薯半根、米飯小碗、烤紫菜小片、芝麻2匙、美極鮮調(diào)味汁匙、壽司醋半匙。

做法

1、將紅薯去皮上火蒸熟(約5-20分鐘)，待紅薯晾涼后切成厚片;

2、烤紫菜用剪刀煎成半厘米寬的細(xì)條;

3、米飯用壽司醋拌勻，手上沾少量壽司醋將米飯捏成和紅薯片直徑差不多的圓餅狀，待用;

4、平底鍋燒熱，放入少量油，將紅薯片放入煎成兩面金黃色;

5、倒入美極鮮調(diào)味汁和芝麻;

6、在每一個(gè)飯團(tuán)上放上一片紅薯片，用紫菜條和芝麻裝飾即可。

花生黃豆燉豬皮

材料：豬皮、花生、黃豆、料酒、姜片。

做法

1、將黃豆浸泡黃豆3個(gè)小時(shí)以上;

2、豬皮蒸煮3分鐘左右，切成條狀;

3、熱鍋后倒油，加入切好的姜片、八角翻炒，再加入準(zhǔn)備好的豬皮，用大火爆炒，1分鐘后加入少量料酒翻炒;

4、將鍋里炒好的豬皮和配料一起倒入電飯煲中，再加入黃豆和花生，與適量的水熬煮;

5、煮到黃豆熟爛了為止，然后加入鹽、雞精等自己喜歡的調(diào)料，即可食用。

豬皮有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含大量的膠原蛋白，用來熬湯是最好不過的了。因?yàn)樵诎局蟮倪^程中，會(huì)轉(zhuǎn)化成人體鎖水能力很強(qiáng)的明膠，進(jìn)而增強(qiáng)細(xì)胞的代謝，保持細(xì)胞的水潤(rùn)，延緩衰老。

洋蔥海鮮湯

原料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個(gè)。

調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。

做法

1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用;

2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上;

3、鍋內(nèi)放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。

黑芝麻山藥羹

材料：黑芝麻50克、山藥50克、白糖15克。

做法

1、取將黑芝麻揀去雜質(zhì)，洗凈，炒香，研成細(xì)粉;山藥洗凈，切片，烘干，打成細(xì)粉，再將黑芝麻、山藥粉混合均勻;

2、在鍋內(nèi)加水300毫升，置于武火燒沸，將黑芝麻、山藥粉徐徐放入鍋內(nèi)同時(shí)加入白糖，不斷攪勻，煮3~5分鐘即成。每天適量，當(dāng)點(diǎn)心食用。