素食主義原來在國外比較流行，近年來很多國人也開始改掉大魚大肉的習慣，走上一種健康環(huán)保的生活方式。但是在“吃素”這件事上，很多人走了不少彎路，為了健康就不能吃肉？那身體所需要的營養(yǎng)該怎么獲??？大家一窩蜂的跑去吃素，又是不是真的在善待身體呢？

合理搭配飲食才是健康之道

有些人喜歡吃素，然而并非每一個人都適合吃素。例如肝、腎功能有代謝性疾病的病人，術后需要補充營養(yǎng)以及對營養(yǎng)有特殊需求的人都是不建議嚴格吃素的。因為我們要保證營養(yǎng)攝入均衡。事實上，人體所需的很多營養(yǎng)和微量元素都由肉類來提供，狠心把肉從飯桌上剔除可能給身體帶來一些疾病。

為了而吃素，小心適得其反！

減肥之前我們要知道，減肥與食物的熱量有關，與食物的種類沒有關系。

不吃肉簡直是肉體和精神的雙重折磨??！首先不吃肉食的話身體會流失一些，而當?shù)鞍踪|的攝入量不夠時，人體內的蛋白質、碳水化合物、脂肪就會失去平衡，導致記憶力減退、、免疫力下降、消化等問題的出現(xiàn)。

尤其是而對于女性來說，長期吃素不吃肉的影響會更為嚴重。蛋白質減少會導致激素分泌失常，月經無規(guī)律，甚至還會影響生殖能力。

如果要吃素，如何吃素才健康？

1、要攝入足夠的蛋白質

有一點要知道，不一定要吃肉才能攝取蛋白質，實際上很多天然的食物中都富含有蛋白質，比如、、、豆制品等。豆類中不僅富含蛋白質，還含有鐵、鈣等人體所需營養(yǎng)。

2、別過多的加入油脂，煎炸過度的素食也不健康

素菜應該是清淡、少鹽、少糖的，這才符合素食之健康取向。吃素就要加工少的、原汁原味的。

3、吃海產品補充

我們知道動物內臟、蛋、奶類等食物含有很多人體必需的維生素，但是一旦決定素食就很難獲取這些必要的維生素。我們可以多食用、、等食品來補充維生素。