生姜是大家經(jīng)常吃到的一種食物，大家也經(jīng)常用醋來(lái)泡生姜，這是非常美味的食物。醋泡生姜不僅僅非常好吃，它還有很多的其他的好處，這是大家所不知道的。今天就讓小編給大家科普一下，讓大家了解醋泡姜的功效與作用有哪些。

醋泡姜的功效與作用

醋泡姜的功效與作用有哪些？

1、提升陽(yáng)氣

現(xiàn)代人大多處于亞健康狀態(tài)，其中最主要的一點(diǎn)就是陽(yáng)氣不足。陽(yáng)氣不足對(duì)于生命的健康是有很大影響的。陽(yáng)氣不足會(huì)導(dǎo)致肥胖、手腳冰涼、腰酸背痛等，所以喝醋泡姜片就能改善這方面的問(wèn)題。

2、防脫發(fā)、抗衰老

中醫(yī)認(rèn)為，生姜性溫?zé)幔袦嘏?、興奮、發(fā)汗、止嘔等作用，生姜中所含的物質(zhì)還能對(duì)付氧自由基，抗衰老。此外，對(duì)于脫發(fā)人士來(lái)說(shuō)，生姜是一樣寶物，因?yàn)樗龠M(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，防止脫發(fā)。

3、保養(yǎng)肌膚、減肥

醋泡姜片中的醋可以增強(qiáng)腸胃道的殺菌能力，增強(qiáng)肝臟腎的功能，更好地幫助身體排毒，從而達(dá)到保養(yǎng)肌膚及減肥的效果。此外，醋還能起到擴(kuò)張血管的功效，有效防治心血管疾病和糖尿病的發(fā)生。

醋泡生姜的做法

1、先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強(qiáng)血液循環(huán)、促進(jìn)消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。

2、醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫(yī)所講的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當(dāng)?shù)厝穗m生活條件很低，但是平均壽命較長(zhǎng)。

3、把切好的姜放到瓶子里，隨后把醋倒入瓶里，注意，這個(gè)瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質(zhì)；醋一定要沒(méi)過(guò)姜片，不能讓姜片露出來(lái)，隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲(chǔ)存。

用來(lái)裝醋泡姜片的瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質(zhì)；醋一定要沒(méi)過(guò)姜片，不能讓姜片露出來(lái)。一般來(lái)說(shuō)，醋泡姜片儲(chǔ)存一周左右就能開(kāi)封了。當(dāng)然你想要更加入味一點(diǎn)，多放置一兩天也是可以的。一周左右的時(shí)間能讓醋和生姜相互融合的恰恰好，時(shí)間太短了營(yíng)養(yǎng)不能充分釋出，而時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則可能變質(zhì)，所以一般以一周的時(shí)間為宜。

大家現(xiàn)在已經(jīng)知道醋泡姜的功效與作用，也已經(jīng)知道其制作方法來(lái)，大家在以后想要吃醋泡姜的時(shí)候，就可以自行制作了。大家將其制作好之后，放置于一個(gè)干凈的瓶子里面，瓶子里面不能有油水，這樣就可以避免其變質(zhì)了。合理服用醋泡姜，有很多的好處。