醋泡黑豆具有很好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，也是很多養(yǎng)生保健人士喜歡的一種食物，其做法和功效自古以來一些醫(yī)學(xué)書籍中就有記載。黑豆本身含有大量的花青素，能夠抗衰老，而醋對(duì)人的血管具有很好的軟化作用，而二者結(jié)合更是能將各自功效大大激發(fā)，同時(shí)產(chǎn)生很多其他的對(duì)人體有益的作用，那具體的醋泡黑豆有什么作用呢，醋泡黑豆應(yīng)該怎么做呢，現(xiàn)在就來對(duì)其相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的描述。

醋泡黑豆有什么作用

一、醋泡黑豆有什么作用

1、美容護(hù)膚。

黑豆含有豐富的維生素，對(duì)于女性朋友來說建議可以多吃一點(diǎn)，因?yàn)楹诙怪泻胸S富的維生素E，能夠起到很好的美容的養(yǎng)顏的作用；

2、增強(qiáng)活力和精力。

黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品，對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來說，可以多吃一點(diǎn)，能夠起到很好的補(bǔ)腎、提高精力的作用，對(duì)于工作壓力大的人而言，可以多吃；

3、很好的抗氧化劑。

黑豆中含有含有花青素，能夠很好的清除體內(nèi)的自由基，起到很好的抗氧化作用，美容護(hù)膚的好食品；

4、清熱明目。

黑豆也能夠起到很好的明目的作用，因此多吃黑豆也能夠起到很好的防止近視明目的作用，因此建議可以多吃一些黑豆的類食物；

二、醋泡黑豆的做法

1、熟豆泡：優(yōu)點(diǎn)是快速但效果差，有效成分流失的多。需冰箱保存。

做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，兩者所占瓶子的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時(shí)間久了醋上面會(huì)長(zhǎng)膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

2、生豆泡：優(yōu)點(diǎn)是效果好，但耗時(shí)間，能有效保留營(yíng)養(yǎng)成分?？梢圆挥帽浔４?。

做法：將黑豆洗凈，去除里面的雜質(zhì)，放到通風(fēng)處陽光下晾干，然后把黑豆倒入玻璃瓶，再將原香醋倒入瓶中，醋冒過豆子，瓶?jī)?nèi)留三分之一的空間，目的是為黑豆在泡的過程中膨脹而預(yù)留足夠的空間，最后蓋上蓋子放到通風(fēng)陰涼處2個(gè)月，即可食用，每天吃兩勺，瓶蓋上面貼上時(shí)間標(biāo)簽，可以查看泡制的時(shí)間。

了解了醋泡黑豆有什么作用的相關(guān)內(nèi)容之后，是不是也迫不及待的想試試呢，但是在食用醋泡黑豆的過程中如果出現(xiàn)什么不適的現(xiàn)象應(yīng)該停止或及時(shí)就醫(yī)，因?yàn)榇着莺诙闺m然有很好的養(yǎng)生保健作用，但并不是每個(gè)人都適合的，比如患有腎病和胃潰瘍的人就不易食用；另外，就是沒有什么不良反應(yīng)的人在食用次數(shù)和用量上面也應(yīng)該適當(dāng)，因?yàn)槿魏螙|西再好都是需要在一定范圍內(nèi)的，過量食用也可能給身體帶來一些額外的負(fù)擔(dān)和不良影響。