選西瓜前，要先看其賣(mài)家：

1. 攤販。先看這個(gè)瓜攤是不是固定在這里擺!如果是，說(shuō)明這個(gè)攤主是職業(yè)賣(mài)瓜者，意味著他有良好的進(jìn)貨渠道和銷(xiāo)售渠道，而且坑你的概率會(huì)降低。再看西瓜現(xiàn)貨多不多!如果到一個(gè)市場(chǎng)上，那就選西瓜最多的那一家，你可以隨便選。

2. 車(chē)販。在街上守著一車(chē)西瓜在叫賣(mài)的很可能是隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)車(chē)跑路的“過(guò)路”瓜販。當(dāng)然，也有可能是瓜農(nóng)進(jìn)城來(lái)賣(mài)瓜了，但可能性不大，因?yàn)檫@等于是在搶其他瓜商和瓜販的生意。

3. 超市。無(wú)論什么規(guī)模的超市，都會(huì)有良好的進(jìn)貨渠道和銷(xiāo)售渠道，可以保證西瓜不斷地進(jìn)貨和賣(mài)出。不過(guò)，一般來(lái)說(shuō)，超市里的西瓜會(huì)比市場(chǎng)上或者大街上的要貴一些，而且存放時(shí)間更長(zhǎng)，新鮮度會(huì)差一些。

4. 瓜田。自己親手去瓜田里摘西瓜，可選性更多，質(zhì)量看得見(jiàn)，而且是最為新鮮的。只不過(guò)比較麻煩，而且價(jià)格也會(huì)更貴一些。

　此后，要對(duì)西瓜進(jìn)行從外到里的檢驗(yàn)and選擇：

　1. 看整體

①紋路。一般來(lái)說(shuō)，西瓜皮是由深和淺兩種紋路構(gòu)成的，不管是深紋還是淺紋，相對(duì)來(lái)說(shuō)摸起來(lái)光滑，紋路比較整齊、比較清晰是好西瓜的標(biāo)準(zhǔn)之一，而紋路不清晰的，皮紋暗淡和有疤瘌痤瘡黑頭癤腫的是不應(yīng)被你帶回家的。

不過(guò)“紋路清晰”不好界定和判斷，挑出甜瓜的準(zhǔn)確率會(huì)受主觀判斷影響。

②瓜蒂。從蒂部的彎曲程度，一般可判斷出是第一茬瓜還是第二茬瓜。第一茬瓜的瓜蒂是彎曲的，營(yíng)養(yǎng)吸收比較充足，光合作用較強(qiáng)，含糖量高口感好。而第二茬瓜的瓜蒂相對(duì)直一些，口感不如第一茬瓜好，個(gè)頭也沒(méi)有第一茬瓜大。

③臍部。品種不同臍部大小也存在差異。一般來(lái)說(shuō)，在相同品種的西瓜中，臍部圈小的瓜應(yīng)該會(huì)比臍部圈大的瓜甜一些。另外，觀察臍部的凹凸程度，也能判斷西瓜是否成熟，臍部凹進(jìn)去的瓜，成熟度就高，反之，則成熟度就低。

總的來(lái)說(shuō)就是——臍部要小，皮膚要好，瓜蒂要彎，瓜紋要直。

　2. 聞味道

拿起一個(gè)西瓜，捧在手里，最新鮮的西瓜會(huì)有一股西瓜秧子的味道傳來(lái)，如果西瓜沒(méi)有發(fā)出這種味道，那你就要把鼻子湊上去聞聞沒(méi)有西瓜的瓜皮味道。