選購方法：提示，選購鯧魚時，以魚體堅挺、有光澤，鱗片緊貼魚身，鰓絲清晰明亮，呈紫紅色或紅色，眼球飽滿，角膜透明，肉質致密，手觸彈性好者為佳。

食用人群：體質虛弱、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良等男性患者適宜食用。對慢性疾病，過敏性皮膚病患者不宜食用。強調，鯧魚膽固醇含量較高，所以不宜多吃。

搭配宜忌：鯧魚+蠶繭殼可益腎，與鯧魚搭配一起食用，適用于筋骨酸痛、四肢麻木、心悸失眠等癥。

益腎食譜：山藥鯧魚湯

材料：鯧魚500克，淮山藥25克，黨參20克，熟地15克，當歸10克。蔥、姜、紹酒、鹽、胡椒粉各適量。

　做法

1.鯧魚宰殺，去鱗及內臟，洗凈。

2.淮山藥、黨參、熟地切片，當歸切段，蔥切段，姜切片。

3.鍋置火上，倒入植物油，燒至六成熟時，加入適量清湯，放入鯧魚，各種藥物以及蔥、姜、紹酒、鹽，煮20分鐘即可。

指出，其功效有滋陰養(yǎng)血，健脾固腎，安神健腦。

　男性吃什么補腎

1.山藥羊肉粥

材料

鮮山藥200克，羊肉、粳米各150克。

做法

1、先將山藥去皮切成小塊，羊肉去筋膜切塊，備用。

2、將粳米下鍋，加水煮之，待米開花時，先下羊肉，煮沸十幾分鐘后，再下山藥，煮至湯稠肉香即可;或加調料食之亦可。

此粥有益氣溫陽、滋陰養(yǎng)血、健脾補腎、固元抗衰的功效，可作為脾腎兩虛的食療補方。

2.山藥炒蛋

　材料

鮮山藥250克，雞蛋2只。

做法

1、山藥去皮洗凈，切片;雞蛋磕破，打勻。

2、將鍋內油加熱七成熱時，放人生姜絲，煸至香氣大出，下山藥片，炒至軟。

3、將山藥撥向一邊，將雞蛋倒入另一邊，待結成塊，再與山藥一并炒勻，放入鹽和味精炒拌幾下，即可食用。

本品味美可口，健脾開胃，可增加食欲。

3.山藥黃瓜粥

　材料

懷山藥60克，黃瓜150克，糯米50克。

　做法

1、先將懷山藥加工成細粉。

2、黃瓜洗凈，榨汁。

3、糯米加水煮粥，粥將成時，加入山藥粉、黃瓜汁，攪拌煮沸后即可食用。

本品具有滋潤皮膚的作用，適宜于美容健身。

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