吃櫻桃食用禁忌有哪些?

阮光鋒表示，吃櫻桃沒(méi)有什么禁忌。禁忌這個(gè)詞太重了。最新膳食指南推薦每天吃水果200-350克。這是從營(yíng)養(yǎng)均衡角度推薦的，不是安全角度，也談不上禁忌。

如果要說(shuō)需要注意的，就是給小孩吃要適當(dāng)注意他不小心吞掉核，導(dǎo)致窒息這種風(fēng)險(xiǎn)。

　答疑

　　日常生活中該如何挑選櫻桃?

阮光鋒風(fēng)趣幽默的表示：“看自己荷包，看自己的口味喜好買(mǎi)就行。”從安全的角度出發(fā)，他提醒大家盡量挑選不要有壓壞的、蟲(chóng)害的那種就行，其他的都OK。

　如何避免氰化物中毒?

阮光鋒也給出了兩點(diǎn)建議：第一，吃可能含有氰苷的食物時(shí)，如竹筍、木薯等，盡量切成塊，不要生吃，用沸水煮沸后再吃。第二，不要生吃或咀嚼蘋(píng)果、李子、杏兒、櫻桃等水果的種子和果核。

市面上櫻桃種類(lèi)很多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是否存在差異?

阮光鋒表示：大櫻桃(歐洲甜櫻桃)、小櫻桃(中國(guó)櫻桃);紅色櫻桃、黃色櫻桃…雖然大小、顏色會(huì)有不同，但營(yíng)養(yǎng)成分差異不大。不過(guò)，值得慶幸的是，現(xiàn)在的育種技術(shù)越來(lái)越先進(jìn)，許多國(guó)外優(yōu)良的櫻桃品種早已成功在國(guó)內(nèi)栽培了。

現(xiàn)在很多商家將大個(gè)的櫻桃喚作車(chē)?yán)遄?，宣稱(chēng)是進(jìn)口櫻桃以高價(jià)銷(xiāo)售。這里需要提醒大家還是擦亮眼睛一點(diǎn)。畢竟這兩種的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有什么差異，而且國(guó)內(nèi)幾乎也能種植歐洲甜櫻桃了。

最后，阮光峰還特別提醒消費(fèi)者，水果的果核就別吃了，只要不是刻意去嚼果核里的種子，吃水果導(dǎo)致氰苷中毒的可能性幾乎不存在。況且，櫻桃果肉那么好吃，果核那么難吃，你真的想吃櫻桃核嗎?