欲養(yǎng)其肝，必滋其腎!堅果養(yǎng)生正夯

中醫(yī)理論認為肝腎同源，是指雖然肝與腎的臟腑功能有差異，但在先天，兩者共同起源於生殖之精;在后天，肝腎共同受腎所藏之精的濡養(yǎng)。因此，補肝當以補腎為優(yōu)先，腎衰則累及肝。清代名醫(yī)陳良夫也說：欲養(yǎng)其肝，必滋其腎，俾使其腎陽得充，則肝陰自不枯涸。

堅果類是補肝腎、益精血的代表性食物之一，包括花生、芝麻、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁果、開心果和黑芝麻，都是常見且容易取得的食材，也是近年來頗受民眾喜歡的養(yǎng)生食材。

過猶不及!堅果養(yǎng)生，吃多恐傷身

不過，再好的食物吃太多，也可能會對人體造成不良影響，中醫(yī)門診中就常有人因堅果吃太多，并發(fā)副作用而求診!中醫(yī)師表示，堅果的屬性偏于燥熱，又有脂肪和普林含量較高、容易引發(fā)過敏、常佐調(diào)味料加工和容易受潮霉變等特點，食用時應(yīng)特別小心，以原味、適量為優(yōu)先考量。

一般情況下，每人每天所吃堅果類食物應(yīng)控制在最多1到2份。所謂的1份，大約是2顆核桃，腰果則是6到8粒，吃得過多，對身體無益。

　【堅果過量5陷阱】

　　1.誘發(fā)甲狀腺囊腫

市售堅果多經(jīng)加工，添加糖和鹽等調(diào)味料，脆香爽口的滋味常讓人一吃就停不下口，但是這些調(diào)味料對甲狀腺患者來說，卻是一大負擔，容易導致甲狀腺囊腫的增生。即使是未加工的堅果，因為屬于富含脂肪的高熱量食品，脂肪通過糖異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，除了造成血糖升高之外，對甲狀腺囊腫也會有刺激的傾向。

　2.屬性燥熱易上火

堅果本身屬性燥熱，且烹調(diào)方法常是烤、炒或油炸後再撒上鹽，吃多容易上火，且引起口腔和咽喉的乾燥感，患有咽喉炎、口腔潰瘍等疾病的患者，應(yīng)當盡量少吃。

　3.普林高慎防中風

堅果類食物的普林含量比較高，所以痛風的患者要少吃，三酸甘油酯偏高的人也要留意。

　4.恐過敏和鬧腸胃

對有些人來說，堅果是一種過敏原，有氣喘過敏、皮膚搔癢，或是易長痘痘的人，食用時必須特別注意且遵循適量的原則。腸炎腹瀉患者也不適合吃太多堅果，以免加重對腸胃的刺激。