美國(guó)心理學(xué)家辛西婭?博爾經(jīng)過(guò)30多年的研究發(fā)現(xiàn)，改變飲食可以控制自己的情緒。她發(fā)現(xiàn)，情緒緊張的人喜歡吃松脆含鹽的食物;身處危機(jī)需要安慰的人，喜歡松軟的甜食;發(fā)怒的人則更喜歡食用肉類(lèi)等。

當(dāng)我們壓力大時(shí)就喜歡吃辣味食物，這是因?yàn)槔苯分械睦苯匪啬艽碳た谇簧窠?jīng)末梢，大腦便釋放出可以使人愉快的物質(zhì)——內(nèi)啡肽。香蕉中富含的鎂元素，可以緩解緊張情緒。喝咖啡有助于提神醒腦，等等。因此當(dāng)你心情有大波動(dòng)的時(shí)候，不妨通過(guò)改變飲食來(lái)緩解一下情緒吧。

情緒食物讓你保持良好的狀態(tài)　　情緒食物，就是能夠讓我們保持良好情緒的食物。腎上腺素和5-羥色胺類(lèi)是影響人們情緒的主要神經(jīng)遞質(zhì)，食物中的有些營(yíng)養(yǎng)素正是這些神經(jīng)遞質(zhì)的前體。當(dāng)體內(nèi)攝入這些食物后，經(jīng)過(guò)臟腑的一番加工、傳遞，最終可以影響我們的情緒。