西蘭花。發(fā)表于歐洲《牙科》雜志的一項研究顯示，西蘭花所含的某些物質(zhì)能附著在牙齒表面形成抗酸涂層，可減輕酸性食物和含糖飲料對牙齒表面和牙釉質(zhì)的傷害，西蘭花焯水后嚼著吃對牙齒表面還有清潔美白的作用。
　　
　　奶酪。美國《普通牙科》雜志刊登的一項研究顯示，奶酪能增加唾液分泌，在牙釉質(zhì)表面形成保護膜。研究人員表示，口腔pH值低會加大齲齒以及形成蛀牙的風險，而pH值高可減少牙菌斑的生成，維持牙齒健康。研究人員發(fā)現(xiàn)，吃點奶酪后，口腔pH值會增高，有助保護牙齒。
　　
　　葡萄干。美國伊利諾伊大學研究發(fā)現(xiàn)，葡萄干能增強口腔健康，無核白葡萄干所含的齊墩果酸可抑制變形鏈球菌（導致蛀牙）和牙齦卟啉單胞菌（導致牙周?。┑纳L，從而起到防蛀美白效果。
　　
　　菠蘿。《口腔衛(wèi)生》雜志上發(fā)表的一項研究顯示，菠蘿蛋白酶能清除牙齒表面的牙漬而不傷牙齒。
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