誰說男人的下午休閑時光只能看報紙、打高爾夫或就坐著抽雪茄?其實，男人們完全可以像紳士一般喝下午茶，而且只需要的三樣?xùn)|西：陽光，美食，一杯讓你放松的飲料。

如何點英式下午茶?

最隆重的英式下午茶，喝茶并不是主要環(huán)節(jié)，品味各種甜美蛋糕、三明治和小點心才是上流社會紳士淑女的社交下午茶的重頭戲。

在星巴克等街頭咖啡館，一杯咖啡所能搭配的下午茶點多為松餅、甜品、小蛋糕，這是下午茶普及的基本款。而傳統(tǒng)的英式下午茶點心一般是層層疊疊形式，第一層擺放各種三明治。第二層則是英國傳統(tǒng)點心松餅。第三層就是浩浩蕩蕩的小蛋糕和水果塔。此外，還有各色養(yǎng)眼小面包、葡萄干、魚子醬等美味。不同地方的下午茶也總是有不同選擇——香港人就喜歡在下午茶時吃菠蘿包和公司三明治，有時候一份新洲炒米粉也會是他們承上啟下的必選。

典型英國式下午茶是不能缺少 Scones 的，那么Scones的正確吃法是怎樣的呢?首先把Scones 用刀橫切變成兩半，像漢堡一樣，然后，我喜歡先把果醬及 ClottedCream 混在一起攪拌均勻后涂在一半的松餅上，然后用手吃 (不過單獨分開涂果醬或/和奶油在松餅上也可以的)。松餅因比較松脆，不適合像漢堡一樣把兩個面包夾起來一起吃，如果夾在一起吃松餅會碎掉，餅屑紛紛掉下來，這種吃法比較狼狽。

如何挑選紅茶或咖啡?

下午茶套餐一定會有幾種紅茶選擇，如含有 Bergamot oil 的 Earl Grey茶，來自印度的Darjeeling等。其實更喜歡喝咖啡的朋友們也可以點咖啡，不一定非要配紅茶的。 但萬一下午喝茶后怕晚上睡不著，可以點一些西式花茶如洋甘菊花茶Chamomile，薄荷茶Mint。當(dāng)然也有不含咖啡因的咖啡 DecaffeinatedCoffee，簡稱Decaf。

在下午茶起源地英國，“紅茶時間”是一天中最寶貴的。英式茶有混種、香料茶、花草茶、無咖啡因茶和奶茶等等，選擇如此之多，難怪香港人擇偶時愛說：“她是我的那杯茶。”而如果你是個咖啡控，可要注意了， 你可以選擇拿鐵，選擇美式咖啡，但千萬不要以為喝意大利特濃咖啡很男人!意大利特濃咖啡非常不適合作為下午茶飲品，因為它必須在做好30秒鐘內(nèi)馬上喝掉，不適合慢慢品味。

如何判斷紅茶的質(zhì)量?

一般如果在比較高檔的酒店，不會用茶包泡茶，而會提供散葉茶，同時會提供茶隔。吃下午茶其實是一種品質(zhì)生活的享受，通過觀察酒店所用的下午茶餐具也可以判斷這個下午茶的質(zhì)量。某些酒店會使用銀器茶具，某些會使用精致的骨瓷，把茶具翻過來就可以看到銀器或骨瓷的生產(chǎn)商。假如喝下午茶的環(huán)境像 OrientalHotel一樣不是典型的餐桌，而是坐在咖啡桌旁的沙發(fā)上，喝茶或咖啡時，女士典雅的喝法是應(yīng)該把杯托盤及杯子一起拿著，提供的勺子只是用來放糖并攪拌，攪拌后把勺子放到杯托盤邊上，不應(yīng)該留在杯子里;無論茶或咖啡多燙，都不能像喝湯一樣用勺子舀起來喝。

生活小常識：

1、用餐禮儀

很多人以為吃西餐就是一定要用刀叉，其實不然。英式下午茶雖然會提供餐具，但用手來吃也不等于不禮貌。比如在曼谷 OrientalHotel吃下午茶的地方是在 Author’s Lounge 進行的，所以不是在餐桌上而是坐在舒服的沙發(fā)，坐在沙發(fā)上用刀叉切東西反而不那么順手，可以用手吃。為了避免食品掉到衣服上，可以考慮把餐巾放在大腿上，甚至塞在衣領(lǐng)口也可以。男士們最好不要把餐巾塞到腰帶間固定，萬一忘記取出來，去洗手間時餐巾還掛在褲子面前就比較難堪。

2、買單

一般國際酒店都會含稅及服務(wù)費，前者每個國家有不同的規(guī)定，后者是由酒店自己決定的。雖然賬單上還會有一行空的給客人自己填上小費，也要看清楚賬單，如果上面已經(jīng)包括服務(wù)費了，就沒有必要再多付其他費用。另外一個小竅門，若吃下午茶的環(huán)境很好，想下次再來或推薦給朋友的話，可以看看最舒適及風(fēng)景最佳的座位，然后買單時順便問服務(wù)員那個座位的編號，下次預(yù)訂時就可以直接問服務(wù)員能否為你留那個特定的座位，說出座位的編號也讓服務(wù)員了解你是熟客，也許對已經(jīng)訂滿的下午茶預(yù)訂有優(yōu)先的機會!