豬腰被譽(yù)為補(bǔ)腎良品，千百年來(lái)，人們的補(bǔ)腎佳品中都能發(fā)現(xiàn)豬腰子的存在，但是豬腰子若是做法不當(dāng)其補(bǔ)腎效果也將大打折扣。那么，豬腰子怎么吃最補(bǔ)腎呢？

豬腰子怎么吃最補(bǔ)腎

豬腰子怎么吃最補(bǔ)腎？便是將豬腰剖開(kāi)，不要泡水，用清水洗干凈就好，里面的白筋也不用去掉，然后放幾顆胡椒，白色那種，閣水燉，效果更好。

一、時(shí)蔬炒豬腰

做法：

1、豬腰剖開(kāi)后，將白筋剔干凈放入水中，將血水?dāng)D出來(lái)后，縱橫切刀紋再切塊。加醬油、酒、淀粉、蔥段、姜片拌勻腌一下；豌豆夾去硬莖；胡蘿卜去皮切片。

2、起油鍋，鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒豌豆夾、胡蘿卜片后盛起，再用鍋中余油快速炒散豬腰。

3、加入豌豆夾、胡蘿卜與豬腰同炒至沒(méi)有血水流出，以鹽、糖、味精調(diào)味即可。

二、涼拌腰子

1、豬腰切成薄片，用蔥、姜加點(diǎn)水，泡2小時(shí)。

2、水煮蛋取出蛋白切薄片，竹筍去皮切片，香菇去蒂切片，醬油加入味精調(diào)勻備用。

3、把蛋白片、筍片、香菇片川燙，再把腰片川燙至微卷，瀝干加入紹興酒、醋，放在配菜上，到入醬油、麻油、撒上香菜即可。

三、麻油腰花

做法：

1、豬腰剖開(kāi)，將白筋剔除，血水?dāng)D出后，縱橫劃刀痕再切塊，老姜去皮切4、5片。

2、起油鍋，鍋中放油3大匙麻油爆炒姜片。待香味溢出即加入米酒2碗燒開(kāi)，最后再把豬腰入鍋，約15秒熄火，加入鹽、味精調(diào)味盛起。

四、豬腰湯

【用料】豬腰二雙，杜仲、核桃肉各一兩。

【制法】把全部用料洗凈放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改文火煲二小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。

【功效】補(bǔ)腎助陽(yáng)，強(qiáng)腰益氣。

【主治】腎氣不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢涼、小便頻數(shù)、視物不清、陽(yáng)痿、遺精。

剖開(kāi)，不要泡水，用清水洗干凈就好，里面的白筋也不用去掉，然后放幾顆胡椒，白色那種，閣水燉，效果更好。

用豬腰補(bǔ)腎正是我們所說(shuō)的以形補(bǔ)形，豬腰子有很好的養(yǎng)腎功效。為了讓其發(fā)揮最大功效，就應(yīng)該懂得如何烹飪才能夠使豬腰子的功效發(fā)揮到最大，因此，豬腰子怎么吃最補(bǔ)腎是我們一直探討的問(wèn)題