花生油沒(méi)加熱易誘發(fā)肝癌

從全世界來(lái)看，肝癌在惡性腫瘤發(fā)病率中排在第3位。在我國(guó)不同地區(qū)的發(fā)病率并不一樣，比如沿海地區(qū)的發(fā)病率是萬(wàn)分之三，與國(guó)內(nèi)其他地區(qū)相比，發(fā)病率較高。究其原因，主要是因?yàn)檠睾５貐^(qū)的乙肝感染率和發(fā)病率比內(nèi)地其他城市明顯要高。

“造成這種狀況的原因主要是歷史遺留問(wèn)題”。過(guò)去沿海地區(qū)并不發(fā)達(dá)，當(dāng)?shù)厝说男l(wèi)生條件和衛(wèi)生習(xí)慣，導(dǎo)致乙肝的盛行。不過(guò)，乙肝預(yù)防接種現(xiàn)在已經(jīng)普及，到下兩代人，沿海地區(qū)的乙肝感染率和發(fā)病率會(huì)相對(duì)下降，屆時(shí)肝癌的發(fā)病率也會(huì)隨之下降。

值得注意的是，在深圳去年的癌癥譜中，男性新發(fā)病例為978例，在去年男性癌癥新發(fā)病例數(shù)中排第二，遠(yuǎn)高于女性225例的新發(fā)病例數(shù)。對(duì)此，，男性的發(fā)病率比女性高，主要跟男性的生活習(xí)慣有關(guān)，男性酗酒的人數(shù)較多，而且部分男性飲食不節(jié)制，容易導(dǎo)致肥胖。此外，男性乙肝、丙肝病毒感染的人數(shù)也比較多。

導(dǎo)致肝癌的因素很復(fù)雜，逾50%的肝癌是由肝炎引起的，主要是乙肝、丙肝病毒感染，20%多的肝癌是因?yàn)樾锞频炔涣忌盍?xí)慣，其他原因則包括肥胖導(dǎo)致的非酒精性脂肪肝等因素。

值得注意的是，絕大部分市民使用的花生油，也會(huì)誘發(fā)肝癌。，花生油里含有黃曲霉素，沒(méi)有加熱的情況下對(duì)人體有害，長(zhǎng)期食用會(huì)誘發(fā)肝癌。據(jù)了解，散裝花生油因受到生產(chǎn)工藝、檢測(cè)手段等限制，容易出現(xiàn)黃曲霉素超標(biāo)。即便是正規(guī)購(gòu)買(mǎi)的花生油，久置后也會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素。

食用花生油前一定要加熱，不能直接倒在飯菜中食用，“至少在鐵鍋加熱后，把花生油澆上去，冒青煙就可以了，這樣可以把黃曲霉素去掉”，而且一定不能用太陳舊的花生油。

熬夜也被人們認(rèn)為是導(dǎo)致肝癌的原因。對(duì)此，經(jīng)常熬夜理論上不會(huì)導(dǎo)致肝癌，但會(huì)影響乙肝、丙肝病人的恢復(fù)，導(dǎo)致肝硬化。經(jīng)常熬夜會(huì)導(dǎo)致人的抵抗力相對(duì)低下，也會(huì)增加患其他病的幾率。

對(duì)于無(wú)可避免要熬夜導(dǎo)致生物鐘顛倒的人，這類(lèi)人群白天要有休息充足的時(shí)間，保證每天有8小時(shí)的睡眠時(shí)間，可以相對(duì)減少抵抗力下降的幾率。

早期肝癌治好生存率非常高

“肝癌有個(gè)非常大的特點(diǎn)，早期肝癌甚至到中期肝癌都沒(méi)有感覺(jué)。”，早期腫瘤生長(zhǎng)非常緩慢，由于沒(méi)有侵犯到主要器官和血管，病人不會(huì)感到疼痛，也不會(huì)覺(jué)得胃口不好而變得消瘦，但是到了后期，腫瘤生長(zhǎng)就會(huì)非?？?。

早期肝癌和中晚期肝癌的治療效果截然不同。早期肝癌治療后，生存率非常高。如果腫瘤在一兩厘米以?xún)?nèi)，沒(méi)有發(fā)生轉(zhuǎn)移，手術(shù)治療后存活10年以上的幾率非常高。因此，發(fā)現(xiàn)早期肝癌對(duì)于治療非常有幫助。病人可以遵循醫(yī)生囑咐，在規(guī)定時(shí)間進(jìn)行復(fù)查，檢查是否有病變發(fā)生，就能及早剔除容易致命的因素。

肝癌篩查的方法有很多，比如定期B超檢查，或抽血檢查甲胎球蛋白等。對(duì)于每年一度用人單位組織的體檢，許誠(chéng)認(rèn)為，這對(duì)肝癌的早發(fā)現(xiàn)作用不大。“這種綜合性的體檢，主檢醫(yī)生對(duì)專(zhuān)科了解不透、經(jīng)驗(yàn)不夠，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)中期左右的腫瘤，但未必能及時(shí)發(fā)現(xiàn)早期的腫瘤。”

3個(gè)月以?xún)?nèi)的腫瘤個(gè)頭不大，發(fā)生轉(zhuǎn)移的機(jī)會(huì)很低，給治療創(chuàng)造了很多機(jī)會(huì)。3個(gè)月以上的腫瘤可能會(huì)轉(zhuǎn)移擴(kuò)散，等到晚期就已經(jīng)沒(méi)有治療價(jià)值了。對(duì)于乙肝或丙肝病毒攜帶者，不管有沒(méi)有進(jìn)行治療，都應(yīng)該每3個(gè)月做一次專(zhuān)科檢查，而健康的人群則應(yīng)該半年左右進(jìn)行一次專(zhuān)科檢查。

在肝癌的治療方面，對(duì)于沒(méi)有擴(kuò)散且在3公分以?xún)?nèi)的腫瘤，全身化療效果并不好，可以進(jìn)行肝動(dòng)脈栓塞化療，不過(guò)，手術(shù)治療才是首選。手術(shù)治療后，切下來(lái)的腫瘤還要進(jìn)行病理檢查，可以查看腫瘤是否侵犯血管，以便判斷腫瘤復(fù)發(fā)的機(jī)會(huì)。

此外，乙肝、丙肝如果沒(méi)控制好，腫瘤切除后也會(huì)復(fù)發(fā)，因此感染乙肝、丙肝的人一定要及早進(jìn)行抗病毒治療。手術(shù)后輔以生物治療和中藥抗癌藥物治療，能夠提高人體的抗腫瘤能力和免疫能力。

對(duì)于乙肝、丙肝病毒攜帶者來(lái)說(shuō)，除了及時(shí)治療外，最重要的是病情的追蹤，通過(guò)定期檢查進(jìn)行監(jiān)控。通過(guò)治療，乙肝、丙肝患者的肝癌發(fā)病率會(huì)降低十幾倍，但這并不能杜絕肝癌的發(fā)生，因此追蹤檢查非常重要。

在日常生活中，患有乙肝、丙肝的人不能酗酒，在健康的體重范圍內(nèi)盡可能瘦一點(diǎn)，不要經(jīng)常吃腌制食品。對(duì)于健康人群而言，則要保持良好的生活習(xí)慣，適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉。