這份研究中，科學家們花了平均7.6年的時間觀察超過42，000 名年齡介于40 至79 歲的受訪者。結果顯示，每天吃柑橘水果但未喝綠茶的人防癌效果并不十分顯著;一天最少搭配喝一杯綠茶的人，男性和女性各可降低17% 和18% 的風險。要知道即使是一個禮拜吃3 到4 次柑橘水果的人也只有11% 降低癌癥風險的結果，這份研究特別之處就在于發(fā)現(xiàn)：綠茶與柑橘的組合在對抗癌癥方面竟然比單獨飲用綠茶還要好!

我們已知常喝綠茶有助于防止肺癌、卵巢癌、肝癌及口腔癌等癌癥，令人訝異的是每天再搭配吃柑橘類水果的抗癌效果更突出，尤其能大幅降低胰臟癌和前列腺癌的風險。根據(jù)普渡大學(Purdue University) 的探究，這可能是由于柑橘能穩(wěn)定消化后大半會不見的綠茶多酚，兒茶素(EGCG) 的恢復率高達76%。

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